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黑木耳讓心血管健康不打結!搭這個增降膽固醇功效

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黑木耳讓心血管健康不打結!搭這個增降膽固醇功效
【早安健康/胡大一主編(北京大學人民醫院心血管研究所所長、心臟中心主任)】

木耳降脂駐顏的黑耳朵



營養素

含量

含量比較

熱量

265大卡

高★★★

膽固醇

--

低☆☆☆

脂肪

1.5克

低★☆☆

蛋白質

12.1克

中★★☆


降脂原理
避免膽固醇附著在血管壁上
木耳含有大量的膳食纖維,可以刺激腸蠕動,幫助排便,加速膽固醇排出體外;木耳還含有多種多醣,可抑制凝血酶活動,預防血栓形成,避免膽固醇附著在血管壁上。


對併發症的益處
預防肥胖
木耳能預防血栓形成,延緩動脈粥狀硬化,有益於高血脂併發冠心病和腦中風;所含的豐富膳食纖維,能加速腸道脂肪食物的排泄,進而防止高血脂併發肥胖症的發生。


烹調宜忌
[宜]涼拌、炒、煮


族群宜忌

.心腦血管、結石症患者及礦工等宜食

.慢性腹瀉患者忌食

.有鼻出血、齒齦出血、胃腸道出血等出血性疾病的患者忌食

標籤: 黑木耳 排便 腦中風 膳食纖維 醣類 高血脂 木耳 膽固醇