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睡再多都覺得疲勞?2食物這樣吃,改善發炎虛寒體質- 第2頁

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睡再多都覺得疲勞?2食物這樣吃,改善發炎虛寒體質

鮮蝦韭菜豆腐鍋

有著溫性食材的韭菜和蝦子,可溫暖身體,而寒性的豆腐可補充蛋白質,並且平衡溫性食材,提高全身的血液循環。虛寒情形嚴重的人,可稍微減少豆腐的用量。

材料(2人分)

蝦子  10隻
韭菜  1束
豆腐  1/2塊(約150公克)
柚子(或檸檬)汁 2大匙
醬油       2大匙
小蔥(蔥花)   適量    
昆布       20cm   
酒        3大匙
辣椒醬      適量

做法

STEP1.在鍋子裡加入4杯水,加入昆布,放置20分鐘。
STEP2.蝦子去掉腸泥,剝殼,抹鹽沖洗,將水氣瀝乾,撒上1大匙的酒。韭菜切成五公分的長度,豆腐切成好入口的大小。
STEP3.鍋子打開火煮,等沸騰後將昆布取出,依序加入2大匙的酒、蝦子、豆腐和韭菜。將柚子(或檸檬)汁和醬油加入鍋中,再加入辣椒醬與蔥花即完成。可依喜好再加入調理醋調味。

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