昨晚熬這一大鍋才用了半隻烏殼綠竹筍、1.5杯白米，總共四個人吃，其中一個還是大胃王，我們家Miko。
竹筍料理
：香菇竹筍雞粥-免熬高湯-濃稠清甜很多人都愛用綠竹筍煮粥，我卻青睞烏殼綠，偶爾也會用麻竹筍，因為綠竹筍太過細緻少了筍味我只愛用它來做沙拉筍，其他料理我一概不考慮，當然每個人都有自己喜愛的筍，不一定要跟我用相同竹筍。
我本就不愛豬肉因此偶爾會用雞肉替代，傳統市場買了一隻帶骨雞腿約600g，不需要整隻雞腿都使用，可以留下一半做其他料理。
材料：約4人份
仿土雞腿肉300g、雞骨1份、竹筍約400g、米1-1.5杯、香菇3-5朵、芹菜1-2棵、油蔥酥2大匙、醬油1.5大匙、鹽、胡椒粉、高麗菜一塊（非必須）
附註：可以購買雞骨架1-2份。不用雞腿肉，改用豬肉絲。
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