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黃金果產季開跑!軟Q果肉助免疫,內行人教你3種新吃法- 第2頁

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黃金果要怎麼吃?內行人教你3種新吃法

現在剛進入黃金果產季,你或許想買來嚐鮮,但你可能不知道怎麼吃,其實黃金果的吃法十分簡單,就跟吃奇異果差不多。

根據「台東觀光旅遊網」,種植黃金果,氣候、地形、土壤、濕氣是四大重要因素,缺一不可,黃金果喜歡暖溫潮濕的氣候,不耐寒害,在海拔400公尺山上所種出的黃金果,吃起來口感Q甜,也保留最完善的營養成分。果農表示,黃金果口感是QQ的,像果凍,且有淡淡果香;如果吃起來水水軟軟的,就是壞掉了,不宜再吃。建議可將黃金果切丁食用,或是對半切,像吃奇異果一樣直接用湯匙挖取果肉,方便又不沾手。

除了品嚐黃金果的原味,也能試試以下3種吃法:

  • 擠點檸檬汁在黃金果上,可以提味。

  • 連皮帶肉打成果汁,再滴上一點檸檬,味道如同愛玉果。

  • 取出果肉,與芒果或鳳梨,加入鮮奶打成果汁。

需注意的是,黃金果一旦切開就得馬上吃掉,否則容易氧化,變成竭色。

參考資料:
  1. https://www.medindia.net/patients/lifestyleandwellness/health-benefits-of-abiu-fruit.htm
  2. https://www.businesstoday.com.tw/article/category/154685/post/201601050015/%E9%BB%83%E9%87%91%E6%9E%9C%E9%99%8D%E8%A1%80%E7%B3%96%E8%A1%80%E8%84%82%E3%80%80%E9%80%A3%E7%9A%AE%E5%90%83%E8%A3%9C%E9%88%A3%E8%A3%9C%E9%90%B5
  3. https://newtalk.tw/news/view/2019-04-14/231795
  4. https://www.edh.tw/article/24098
  5. 台東觀光旅遊網 〈嚐一口台東金黃色的甜蜜-黃金果〉

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