小寒:補腎調陽氣最佳時節,黑豆5黑色食材禦寒邪

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【早安健康/曾啟翔整理編輯】國曆 1 5-6 日的「小寒」,是一年之中最冷的時節之一,此時空氣濕冷,容易引發過敏性鼻炎、氣喘、咳嗽、肺炎、支氣管炎等呼吸道疾病,因此應該多注意頭頸部保暖,多攝取溫熱開水,讓胃部保暖,並多多運動,增加血液循環。

把握小寒補陽氣 在背部貼辛熱藥物

此時節正是胃氣旺盛、腎虛陽弱的時節,胃口大開,但身體消耗能量不足,因此飲食上儘可能減低甘甜入胃的食物,像是香蕉、葡萄、甘蔗等,多攝取味鹹入腎的食材,像是海帶、紫菜、黑米、黑豆、黑木耳等黑色的食材。

另外此時也是最易培養體內陽氣的時節,在背部貼上辛熱的藥物,可以提升陽氣,達到調整體質、抵禦寒邪、凝結氣血的作用,可以選擇貼在腎俞穴上(一手中指按肚臍,另一手在背中找到肚臍的相對位置,再往兩旁各3個指頭處),依次30分鐘,每五天貼一次。

時令養生食材推薦

1、高麗菜:豐富維生素K1U,具有抗潰瘍的作用。
2、洋蔥:提高食慾、助消化、防骨質流失、三高。
3、番茄:防細胞受損、癌症、保護心血管系統。
4、核桃:抗氧化、增強免疫力。
5、芥菜:促血液循環、新陳代謝。

時令食譜推薦

開陽金瓜芥菜心

材料:芥菜心250公克、蝦米10公克、香菇絲20公克、南瓜片80公克、南瓜泥100公克、高湯200毫升、少許鹽、薑絲、酒。

作法:
1、爆香蝦米和南瓜片,加香菇絲和薑絲翻炒,再加酒、高湯燜煮一下。
2、下芥菜心和少許鹽烹煮約30秒,最後加入南瓜泥翻炒均勻。

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