如果喜歡全脂牛奶的香濃，那麼請不帶任何罪惡感地喝下它吧！
為什麼要喝低脂牛奶？
這個簡單...少吃油一定比較健康，對吧？
牛奶中含有豐富的乳脂肪，其中又以飽和脂肪酸這種「被認為」會阻塞血管的邪惡油脂為主。（註：飽和脂肪與心血管疾病的關係尚有爭議。）
更糟的是，每一公克的油脂含有約九大卡的熱量，就算它不會塞住動脈，也會讓你肚子上堆起一圈一圈的肥油。
去除牛奶中的脂肪，理論上能降低熱量攝取，幫助人們攝取到牛奶的養分又不發胖！
也因此，美國農業部在2010年發表的飲食指引中明確建議美國人增加低脂與脫脂乳製品的攝取。
低脂不等於好身材
但，史考特之前一直在宣揚「低脂飲食未必會瘦」的觀念，這樣豈不是跟全脂牛奶打架了嘛？
（延伸閱讀：【飲食】高脂 vs. 低脂，哪個才能又瘦又健康？ ）
究竟牛奶中的脂肪究竟會讓你上天堂，還是帶你住套房呢？
2013年Kratz等人在歐洲營養學期刊上發表了一篇相當完整的系統性文獻回顧，就是要來解答這個問題。
從1999年到2011年間，Kratz等人共找到了16篇研究牛奶與肥胖的文獻。
其中11篇認為：習慣飲用全脂牛奶及高脂乳製品的人，更不容易發胖。
（Photo Credit: 123rf.com）
更驚人的是，這16篇研究都沒有找到飲用全脂牛奶與肥胖間的正向關連。
什麼！？這不是很奇怪嗎？
喝全脂牛奶不但不會胖，還能讓你瘦？