【早安健康／林明慧編譯】春節期間免不了美食佳餚，但餐餐大魚大肉，吃飽睡睡飽吃，年後胖了一大圈，不僅體型大走樣，對健康也產生不良的影響。不過別擔心，日本知名的運動和減肥指導師和田清香教你超簡單輕斷食，短短3天找回瘦身材。
輕斷食，與不吃不喝的斷食不同，由於仍然可以進食，不讓人感到壓力，又能獲取營養。特別適合在大餐不斷的年末年初實行，可以安撫因暴飲暴食而感到疲累的腸胃，身體回復到正常的代謝機能。而且碳水化合物攝取量減少，當體內的糖質消耗殆盡時，就會轉為燃燒脂肪，加速消耗堆積的脂肪。此外，平常不斷工作的消化器官在輕斷食期間可以好好休息，累積的毒素與老廢物質更好排出，不僅排便更順暢，腸內環境也改善，免疫力上升，肌膚變得光滑有彈性，減重、健康、美容一次到位！
和田清香表示，建議在五、六、日三天進行輕斷食，讓消化器官好好休息，下禮拜開始上班時也會變得更有活力！不過要注意的是，輕斷食不能執行超過3天以上，否則身體無法獲得充足的養分，甚至產生壓力，造成復胖。另外，輕斷食的熱量攝取少，儘量不要做激烈運動，咖啡因、砂糖、菸酒也不可以碰。懷孕中、健康狀況不佳、年紀在高中以下的人也勿嘗試輕斷食。
第1天：準備期
一口氣突然什麼東西也不吃，總是讓人特別難熬，身體也無法適應，讓許多人斷食了一天就打退堂鼓。和田清香表示，第1天的早餐與平常的量相同，接著從中餐開始逐漸減少食量，並選擇不帶給胃負擔的好消化食材，晚餐則選擇吃粥或湯。推薦的餐點有粥、味噌湯、湯麵等等。
第2天：斷食期
第2天正式進入輕斷食，這一天不吃任何固體食物，以能帶給身體基本能量的果汁來代替，給忙了一整個過年的腸胃放個假。基本上將喜歡的蔬菜水果加上200毫升的水打成汁，也可添加有整腸作用的無糖優酪乳，促進代謝與排泄。以下為3個推薦食譜：
（1）橘子1個、蘋果1/2個、檸檬1/2個、小松菜2～3束、生薑汁少許
（2）葡萄柚1/2個、柳橙1個、芹菜1/4個、日本蕪菁2～3束、肉桂粉少許
（3）蘋果1/2個、檸檬1個、青江菜1束、香菜50克
第3天：回復期
最後一天開始慢慢回到正常的飲食生活，但應循序漸進，否則輕斷食後的身體會比平常更渴求熱量，導致營養與卡路里吸收過多，反而功虧一簣。建議避免多油的食物及肉類，調味清淡者為佳。早餐先吃沒有料的味噌湯或稀粥，中餐吃有料的蔬菜湯、粥等，晚餐則是一般的飲食，但烤肉、火鍋、油膩食品還是先忍一忍，以免帶給腸胃負擔。