【早安健康／張維庭編譯】髮絲間漸漸冒出幾綹白髮，卻又怕化學染劑傷身，不想一直染黑？其實養髮不可只從外在保養，透過吃進去的食物補充營養，更能發揮真正的養護作用。透過兩道簡單易做的美味料理，可促進血液循環、提升代謝，不只能減少掉髮問題，還能預防白髮！
海帶芽、鰹魚乾、茼蒿營養價值高 促進血液循環，預防白髮
坊間流傳著「吃海帶芽會讓頭髮變得漂亮」，海藻類的碘具有促進血液循環的效果，海帶芽中的褐藻素，可刺激體內知覺神經，增加類胰島素生長因子活躍的效果，這種物質與身體的成長具有深刻的關係，同時也與養髮息息相關。
碘是與甲狀腺機能有關的營養素，同時也是毛髮生長時不可或缺的蛋白質營養素，此外具有改善血液循環的作用，可提升血液搬運營養的效能，讓營養順利輸送頭頂，既能養髮，還能預防白髮產生。
日本健康專欄作家前田紀至子表示，鰹魚乾富含的肌苷酸能促進基礎代謝率上升，使細胞活化，並富含抗老化的維生素E。而茼蒿含有胡蘿蔔素、葉酸、維生素C、維生素E、葉綠素、鈣與紫蘇醛等豐富營養價值，具有淨化血液的作用，還能促使循環系統恢復機能！
《預防白髮料理》
日本食譜網站cookpad提供兩道簡單美味的養髮食譜，豐富的營養價值可抗老、促進血液循環，不僅能防止掉髮，還具有預防白髮的作用。
和風沙拉
材料（4人份）
洋蔥 1個
海帶芽 70公克
鰹魚乾（碎末） 6公克
豆苗 1包
和風醋醬 （4大匙，調味用，可依喜好更換調整）
做法
STEP1.將切成細絲的洋蔥稍微泡水，軟化纖維，再將水瀝乾。
STEP2.將海帶切成好入口的尺寸，用水清洗後將水氣瀝乾。
STEP3.將豆苗的下半部切掉，並切成對半。
STEP4.將所有的材料放入調理盆內，混入切成碎肉的鰹魚乾。
STEP5.裝盤，食用前添加和風醋醬。
黑芝麻茼蒿
材料（2人份）
茼蒿 100公克
黑芝麻粉 1大匙
柴魚醬油 1/4小匙
做法
STEP1.可將茼蒿堅硬的葉梗部分切除，會更好入口。
STEP2.將茼蒿蒸或煮，依喜歡的調理方式煮熟。
STEP3.趁熱混入芝麻粉，添加鰹魚醬油。可加一小匙水幫助攪拌混合。