【早安健康／Donna營養師】冬天氣溫驟降容易使血管收縮，是「心肌梗塞」、「中風」的好發季節，本身已經有心血管疾病的朋友一定要多加注意。上回我們有談到「高血壓」會增加「出血性中風」危險，接下來Donna要談的是「缺血性中風」。
「缺血性中風」是較常見的中風種類，約佔中風比例的70%，容易發生在「高血脂」及「動脈硬化」的人。當血管壁上卡了太多油垢(被氧化的低密度脂蛋白膽固醇 LDL-C)，逐漸會造成血管狹窄、動脈失去彈性，等到有天血流無法通過時，就造成「缺血性中風」了。就像如果水溝卡了很多青苔，水流速度會減慢，若水溝裡面的水又夾雜著很多油脂 (高血脂)，這水溝肯定很快就阻塞了。
所以，平時控制好「血脂」濃度，是預防「缺血性中風」很重要的因素。
血脂肪的標準
血脂肪包括了「膽固醇」和「三酸甘油酯」，其中一項 ＞ 200mg/dl 就稱為「高脂血症」，也就是俗稱的「血油太濃」。而膽固醇又有好壞的分別，好的膽固醇 (HDL-C) 具有保護心血管的功能，所以不能太低，最好是 ≧ 60 mg/dl；而壞的膽固醇 (LDL-C) 容易被氧化造成動脈硬化，所以不能太高，理想值是 ＜ 130 mg/dl。