很多人都很害怕鐵鍋沾鍋的情況發生，其實讓鐵鍋擁有不沾效果的方法很簡單，只要好好開鍋養鍋，再配合熱鍋冷油的烹調方式，鐵鍋就能越煮越不沾唷，是不是很神奇呢！
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鐵鍋的開鍋養鍋法
，步驟相當簡單，只要跟著做，鐵鍋就能為大家煮出美味佳餚！開鍋
1. 以熱水刷洗掉表面的灰塵及蜂蠟。(鐵鍋使用鋼刷是沒問題的喔)
2. 鍋內倒入9分滿的水，開火煮滾，直到鍋內開始出黑色花紋後，即可關火將水倒掉。
【早安健康／HowLiving 美味生活】最近越來越多人選用鐵鍋來煮菜，但是又大又重的鐵鍋到底哪裡好呢？我想最迷人的地方，就在於鐵鍋能翻炒出獨有的鍋香，料理因香氣繚繞而變得更加美味，這正是其他鍋具難以取代的魅力呀。加上鐵鍋好操耐用，天然材質沒有加工塗層，如果不小心弄髒，用鋼刷「嚕」下去刷乾淨就OK，不需要像琺瑯鍋及不沾鍋必須輕柔呵護才行。
很多人都很害怕鐵鍋沾鍋的情況發生，其實讓鐵鍋擁有不沾效果的方法很簡單，只要好好開鍋養鍋，再配合熱鍋冷油的烹調方式，鐵鍋就能越煮越不沾唷，是不是很神奇呢！
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1. 以熱水刷洗掉表面的灰塵及蜂蠟。(鐵鍋使用鋼刷是沒問題的喔)
2. 鍋內倒入9分滿的水，開火煮滾，直到鍋內開始出黑色花紋後，即可關火將水倒掉。
很多人都很害怕鐵鍋沾鍋的情況發生，其實讓鐵鍋擁有不沾效果的方法很簡單，只要好好開鍋養鍋，再配合熱鍋冷油的烹調方式，鐵鍋就能越煮越不沾唷，是不是很神奇呢！
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1. 以熱水刷洗掉表面的灰塵及蜂蠟。(鐵鍋使用鋼刷是沒問題的喔)
2. 鍋內倒入9分滿的水，開火煮滾，直到鍋內開始出黑色花紋後，即可關火將水倒掉。