想排出體內水銀，可攝取含有鋅、鐵的食物，例如肝臟類、牡蠣、牛肉、芝麻、蛋黃以及蛤蠣等等。
鋁：貧血、失智
作為膨鬆劑的食品添加物明礬、用太久的鋁製鍋具以及容器，都有可能導致鋁中毒。鋁如果囤積在腦部，會導致腦機能機下，因為阿茲海默症而死亡的患者，腦神經細胞中的鋁含量是正常人的4倍。而平時的鋁中毒症狀與骨質疏鬆類似，容易骨折、肌肉痛以及頭痛，此外還會有貧血、肝腎機能變差等狀況。
鎂有助於排出體內的鋁，可多吃吻仔魚、蛤蠣以及納豆等含鎂的食物。
砷：下痢、致癌
被工廠廢水以及廢氣汙染的土壤和海水，種植出來的農產品、捕撈的海產，都可能含有砷，此外老鼠藥中也含有砷的成分。砷中毒會導致嘔吐以及下痢，而慢性中毒，則會讓皮膚的色素沉澱，並且有致癌的風險。
硒可幫助排出體內的砷以及水銀，海藻、堅果以及吻仔魚中都含有硒。