日本健康專欄作家Aki表示，近來颳起一陣旋風的排毒水，夏天時也十分適合用當季的蔬果來製作，所謂的當季食材就是在最佳的生育條件裡成長與收成，營養含量最高，也是我們的身體在那個時期最需要的食材，因此不妨多使用夏季的苦瓜等香氣蔬菜，製作天然排毒水！
維生素C含量是番茄10倍 可預防眼疾、清掃血管
苦瓜是維生素C含量最高的瓜果類，含量是番茄10倍，強力的抗氧化作用能夠避免老化造成的視力衰退、視網膜炎、水晶體病變以及白內障等眼疾，同時也能清掃血管，促進膽固醇代謝、避免脂質氧化，維持血管彈性，維生素E也具促進血液循環、抗氧化效果，能清除自由基，避免血管類的脂肪氧化囤積，預防動脈硬化。
飲用苦瓜水能夠預防感冒、消除疲勞，改善肌膚問題，特殊的苦味成分苦瓜素還能保護胃黏膜，增進食慾，還具有降血糖、改善便祕以及預防糖尿病等功效，如果對於飯桌上出現的苦瓜敬而遠之，不喜歡口感及味道，不妨做成排毒水飲用！
《苦瓜排毒水這樣做》
純苦瓜水
將三分之一條苦瓜（約40公克）去籽去棉，切成薄片，放入有蓋子的玻璃瓶之中，加入400CC的水，浸泡2小時~一個晚上即完成。
苦瓜鳳梨排毒水
充滿沖繩風味的搭配方式，是日本十分受歡迎的食用方式，鳳梨中也含有能夠促進消化的酵素，能守護腸胃健康，並含有能促進新陳代謝的維生素B1，對於消除疲勞、消暑都有幫助。
苦瓜去棉去籽，切成小片之後，取出6片來使用。加入四分之一顆檸檬（切成片）、切成小塊的鳳梨10塊，依喜好可放入少許薄荷葉，再加入500ML水。浸泡2~3小時就可將苦瓜取出，其他食材可浸泡一晚。
苦瓜椰子汁
日本國際中醫藥膳師清水衿表示，和水一同補充電解質和礦物質，有助於為身體降溫，使用鉀跟鎂含量豐富的椰子水，有提高新陳代謝的排毒效果。
苦瓜60公克去除棉絮，切成小塊，與100cc蘋果汁、30cc椰子水、1小匙檸檬汁，一同加入果汁機中打勻，最後可灑上薄荷葉。可完成2杯分量。
注意：苦瓜含有含量較高的電解質，腎功能有障礙者，請洽詢醫師，避免過量食用，造成代謝問題。