生理期前一天半盒豆腐 輕鬆瘦下20公斤
近年十分流行生理期前飲用豆漿的瘦身法，不過如果想更有效率的實行，更適合使用豆腐。豆腐的糖分含量比豆漿還低，不論做成鹹食或甜食都相當適合，同時又容易具有飽足感。飲用豆漿的話，一天以200ml為限，豆腐則是半盒。靠著這個方法，日本健康專欄作家藤井香江就瘦下了20公斤！
豆腐有助消水腫、抑制脂肪吸收
豆腐含有的大豆皂甘，能夠分解中性脂肪，排出血液中多餘的膽固醇及三酸甘油脂，並且能提升小腸機能，抑制脂肪的吸收。
豆腐有整腸效果
豆腐中還含有能夠消除水腫的鉀、緩解焦慮情緒的鎂，以及能夠重整腸道環境，幫助排便順暢的寡糖，具有許多能夠消除水腫、便秘、肥胖以及負面情緒的營養素。 黃豆中豐富的大豆纖維，能促進人體腸道蠕動、改善便祕，是很好的蛋白質獲取來源。
低熱量豆腐料理食譜
透過一甜一鹹的豆腐料理，飽足口腹之慾又能瘦！
※ 提醒：記得選購非基因改造黃豆製作的豆腐喔！
【豆芽菜辣豆腐】
材料
- 1/2塊豆腐
- 豆芽菜 40公克
- 薄鹽醬油 1小匙
- 辣油 1/2小匙
- 黑芝麻 1/3小匙
做法：
- STEP1.將豆腐瀝乾多餘水分。
- STEP2.豆芽菜去根，用熱水燙過。
- STEP3.將豆芽菜加入薄鹽醬油和辣油，充分混合。
- STEP4.將豆腐裝盤，上面擺上調好味的辣豆芽菜，再撒上黑芝麻即可。
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