【早安健康／林昕潔整理編輯】肝臟機能不足，不但會引起荷爾蒙失調，更可能導致經期紊亂、生育力低落等問題！美國內科專科醫師、埃默里大學教授Taz Bhatia指出，肝臟健康是荷爾蒙平衡的基礎。因此，想要讓失控的荷爾蒙恢復正常，不但要多吃有助於荷爾蒙製造和代謝的食物，養好肝更是調理荷爾蒙的關鍵。
Taz Bhatia醫師專精於整合主流和替代醫學，也是女性健康、減重、荷爾蒙平衡和營養學的專家。她指出，中國醫學讓她知道一件事：肝臟就像人體內所有荷爾蒙的發電廠，如果肝臟怠惰的話，荷爾蒙也不能妥善運作。
另外，《中醫調理聖經》一書中也指出「女子以肝為先天」，如果肝的疏泄功能失調，就可能導致引發月經、帶下、胎產之類的疾病，甚至可能導致不孕。
因此，提升肝臟機能、幫助荷爾蒙正常製造與代謝的食材，都是平衡荷爾蒙的關鍵。Taz Bhatia醫師喜歡將這些食材打成綜合果汁，一次攝取多種有益荷爾蒙健康的營養素。不過，在日常中多吃這些好食物，當然也對健康有莫大的好處。以下就來介紹用在這杯「養荷爾蒙綠果汁」中的超級食材！
綠色蔬菜及水果：幫助排除荷爾蒙副產物，製造健康荷爾蒙
綠色蔬菜中的纖維，能夠「沖洗」肝臟和消化系統，並把不好的荷爾蒙副產物代謝掉。Taz Bhatia特別推薦以下幾種蔬菜：
羽衣甘藍：是十字花科蔬菜家族的一員，其中的芥蘭素有助代謝雌激素，「Calcium D-glucarates」這種化合物則能代謝雌激素並移除體內的致癌物。
菠菜：含有豐富的鎂和鐵，是保持荷爾蒙健康的重要微量營養素。
芥菜：在阿育吠陀療法中長久被使用，具有代謝、排除雌激素毒素的作用。
瑞士甜菜（牛皮菜）：含有大量抗氧化物，特別是葉黃素、玉米黃素和β-胡蘿蔔素，能夠支持肝臟製造穀胱甘肽這種強力的肝臟排毒劑。
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