心病還須從腸子醫!每天早上吃1匙不便祕,改善失眠憂鬱- 第2頁

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所以,「便祕」是服用抗憂鬱劑擺脫不了的副作用之一。

而因便祕導致壞菌增生的腸內菌叢,也會愈來愈失去合成血清素的重要能力。這就是令人為難之處。提高腦中血清素濃度是現今一般抗憂鬱劑的功效,的確也具備速效性。對於再置之不理就有可能自殺的患者來說,及早開立抗憂鬱劑的處方,有時的確會是較好的做法,所以並無法全面否定抗憂鬱劑的必要性。

但我認為,如果不是重症患者,卻因太依賴抗憂鬱劑而損壞了腸道,結果反而適得其反。所以,重要的或許是,在試圖改善身體與心理的體質時,不要只著眼於眼前的症狀。而首先要關注的,就是腸內環境的完善。

▼壞菌增加就容易生病

植物油的攝取也很重要

眾所周知,植物油是活化腸道、讓糞便順暢排出的重要食材。直到現在,聽說在義大利等國家,仍有讓小孩每天喝一匙橄欖油以預防便祕的習慣。

據說,這是橄欖油中所含的一種脂肪酸——油酸(oleic acid)的作用所致。油酸不易被小腸吸收,容易到達大腸,到達大腸的速度也很快,立即見效。除了有潤滑油的作用,讓糞便的滑動更順暢外,也有助於預防、改善動脈硬化、高血壓等生活習慣病,因此備受矚目。

橄欖油也經常出現在電視的健康節目當中,還輔以「使用大量橄欖油的料理讓便祕獲得改善」之類的說明。

上述的效能都是千真萬確的,但雖說是植物油,也是含有高熱量。

植物油主成分之一的亞油酸(linoleic acid)也是成長所不可或缺、人體無法自行合成,必須從食物中攝取的「必需脂肪酸」。亞油酸的特性是可以減少引發動脈硬化的壞膽固醇,但同時防止動脈硬化的好膽固醇也會一併減少。亞油酸也是肥胖的原因,還有致癌的危險,攝取過量時甚至可能抑制免疫力,減弱對疾病的抵抗力。

所以,攝取還是要適量。

但「適量」這件事在植物油上有其難度,包括人類在內的動物,都非常自然地具備設法確保能量的本能,所以會覺得含大量脂肪的油「好吃」。所以,如果想讓料理的味道盡可能豪華時,無論西餐、中餐或任何餐點,都會使用大量的油。

還有,在速食店或便利商店裡販賣的零食等,也都用了大量的油。而且,多半都記載為「植物油」。

前文中也提過,發酵食品也有「真假」之分。其實,植物油也是類似的情形。便利商店零食裡用的「植物油」,嚴格來說,與天然的植物油相去甚遠,而是以低廉成本大量生產出來的化學物質。

尤其糟糕的是,這種植物油中含有在天然油品中幾乎不會出現的反式脂肪酸。反式脂肪酸不僅會增加壞膽固醇,成為心臟疾病的原因,在腸道部分也有誘發潰瘍性大腸炎(ulcerative colitis)的風險,及容易肥胖。

研究也指出,反式脂肪酸容易在重複使用的油中出現,而所謂速食店裡用的油,應該也都含有反式脂肪酸。這類油分多的食物,也會成為腸道內壞菌增加的主要原因。另外,在有點腹瀉時,就算是天然植物油,也應該盡量減少使用,因為可能會讓症狀變得更嚴重。

理想的攝取基準,若是天然油品,一天大概兩湯匙。有些人在早晨起床後喝一杯水與一湯匙的橄欖油,就能有效解除便祕,所以值得嘗試看看。

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