【早安健康／康聯預防醫學顧問營養師團隊 黃詩婷、廖晏瑩】
小年夜
清淡七分飽，未雨綢繆身體沒煩惱。
為了即將到來的豐盛年菜，除夕前一天的飲食以清淡、簡單為主。
除夕
少點加工品，蔬菜湯底味會更美妙。
年夜飯火鍋不能少，記得以下大原則，歡笑圍爐沒煩惱：
． 蔥、薑、蒜、桔醬及檸檬等新鮮食材提味，減少高熱量高鈉醬料（沙茶醬、豆瓣醬等）的使用。
． 五色蔬菜（紅蘿蔔、木耳、茼蒿、菇類、玉米筍等）取代高脂高鈉的火鍋料（各式餃類、丸子），多以蔬菜當湯底。
初一
多食當季蔬，除舊佈新你我的腸道。
蔬菜熱量低又富含膳食纖維，是我們腸道重要的清道夫，有進有出，食物殘渣及毒素才不會一直堆積在身體中。
建議的當季蔬菜：
． 石蒜科：洋蔥、大蒜含豐富的生物類黃酮及有機硫化合物，可以說是蔬菜之王，不但能提升食物風味，還能抗氧化、抗發炎、減少體內自由基的形成。
． 十字花科：花椰菜、高麗菜、芥菜、蘿蔔。十字花科蔬菜含有吲哚及含硫化合物，成為預防癌症、解毒的明星蔬菜。一般蔬菜燉煮，都會變黃及太軟，但芥菜最適合煮湯，而且與肉類一起燉煮，還能將湯品變清爽不油膩！
． 其他：番茄、茼蒿、菠菜、茄子。除了上述兩類，當季還有許多蔬菜，別忘了均衡攝取才能吃到不同的營養。
初二
娘家伴手禮，送禮送到健康一把罩。
牛肉乾、花生糖、蛋捲、烏魚子、鳳梨酥都是喜氣洋洋的伴手禮，但其高熱量可能讓人吃下去後身體卻笑不出來。建議可從茶葉、乾燥花菇、水果、橄欖油、手工皂、等禮盒選擇合適的禮品。
((要準備開工了！初三之後要如何吃對整腸胃呢？請看下一頁))