【早安健康／林昕潔整理編輯】想要成功減重，你需要的並不是任何神奇飲食法，而是注意自己吃下了多少東西！根據《食品科學與營養學關鍵評論》2015年刊登的一項分析，各種食物的份量在過去幾十年中大幅增加，使得大腦對於身體所需要的「足量」食物失去了正確的認識，讓人吃下比原本以為更多的熱量；吃下的比消耗的多，體重自然會隨之飆升。不過，面對各種美食的誘惑，總是容易一不小心就胃口大開。究竟該怎麼做，才能不知不覺地吃得少一些呢？
註冊營養師Lisa Young指出，分量控制並不是每樣東西都只能吃少少，而是要藉由聰明的方法，減少從食物中攝取的熱量，並因此消耗更多脂肪。雖然量測食物的重量、尺寸可能有幫助，但對一般人來說較不方便、也容易因此失去享受食物的樂趣。藉由以下的方法，就能控制食量，讓減肥更容易！
將食物切成小塊
根據一項亞利桑那州立大學的研究，將食物切成小塊的時候，在餐盤中所佔的位置看起來更大，即使食物份量並未增加，也能看起來更有飽足感。Delbridge解釋，飽足感同時受到大腦和胃的影響，因此即使只是看起來份量大，也能讓人感覺吃得更飽。
吃飯前先喝湯
2007年刊登在《食慾》期刊中的一項研究發現，吃飯前先喝湯的人能夠減少總熱量攝取達20%，特別是選擇含有大量蔬菜的湯品，豐富的纖維能夠使人更容易感覺吃飽。
填滿蔬菜
減重時需要減少脂肪、碳水化合物的攝取，這時為了避免飢餓，勢必就要多吃其他的東西；註冊營養師Keri Gans建議，用蔬菜填滿盤子，不但看起來份量大、又能攝取豐富的纖維，生理與心理都能獲得充分飽足感。
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