依照食物的GI值大小，我們又可以分成「低GI、中GI和高GI」，GI值越低血糖就越穩定。
了解「低熱量」與「低GI」的定義後，要如何運用在減重上呢？
以熱量來說，只要控制好份量就能掌握熱量，但是相同熱量所對應的飽足感和易餓程度就有賴於GI值了。
從食物六大類來看，你會發現高GI食物大多落於精製主食、部份水果和加工製品類，會有這樣的情況主要是，食物的成分和組成不同會影響消化吸收率，越需花時間消化的食物，血糖上升越緩慢，在胃時間停留越久的也較不易餓。
所以歸納以下幾點，減重也可以吃得很均衡又有飽足感：
1.在合理的熱量範圍，搭配低GI飲食挑選各類食物。
2.多攝取富含膳食纖維的食物，適量的蛋白質和油脂也是必要的。
3.盡量選擇原態食物，少吃加工食品。
4.烹調方式盡量簡單，食物結構越完整越好，例如糙米飯的GI值會比米漿來的低。
5.若吃到高GI食物，可以混著低GI食物吃。
6.精製點心可以用水果取代。
7.戒果汁及含糖飲料，白開水會是最佳的飲料。
8.適度的酸味不僅可以增添風味，亦可以延緩胃排空，讓血糖上升較為穩定。
文獻來源：衛生福利部 國人常用食物的升糖指數
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文章來源為： H2U LiFE
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