性味歸經：性寒，味甘；歸肺、大腸經。
推薦用量：每餐宜吃1、2根為宜。
營養成分
香蕉
含有膳食纖維、糖類、維生素B6、維生素C、鉀、鎂等。營養功效
香蕉中含有豐富的色胺酸，能帶來愉快感，心情不好時可吃根香蕉來緩解；香蕉能緩和胃酸的刺激，增強胃壁的抗酸能力，保護胃黏膜並改善胃潰瘍；還能潤腸通便，防治習慣性便祕。
降血壓關鍵字：鉀
對高血壓的益處
抵制鈉離子升壓及損壞血管。香蕉可提供較多降低血壓的鉀離子，有抵制鈉離子升壓及損壞血管的作用。
特別提示
1.香蕉屬熱帶水果，適合儲存溫度是 11～18℃，所以不能放冰箱裡保存。
2.香蕉鉀含量高，患有急慢性腎炎、腎功能不全者應少吃。
搭配宜忌
香蕉＋牛奶：提高維生素B12的吸收率
牛奶中含有一定量的維生素B12，若與香蕉同食，香蕉中的葉酸可提高人體對維生素B12的吸收率。
香蕉＋燕麥：有助於提高血清素含量，改善睡眠
香蕉含有較多的維生素B6，助於提高人體內的血清素含量；燕麥的穀皮也有助於提高人體內的血清素含量，它可以改善睡眠狀況。兩者搭配，更有助於提高血清素含量，改善睡眠。
香蕉＋蘋果：防止鉛中毒
蘋果和香蕉都是富含果膠的食物。果膠能促進胃腸道中的鉛、汞、錳及鈹的排放。若兩者搭配，能產生防止鉛中毒的作用。
香蕉＋馬鈴薯：預防結腸癌
香蕉和馬鈴薯搭配在一起食用，因為香蕉和馬鈴薯都含有較多的丁酸鹽，能抑制大腸細菌的繁殖，能有效預防結腸癌。
下一頁有簡單的香蕉食譜，甜鹹皆宜、美味健康一把罩！