【早安健康／陳建甫編譯】說到夏天就會想到風靡大街小巷的芒果冰，每年台灣在6～7月迎來了芒果產季，這種又香又甜，維生素含量又高的水果也被李時珍稱為「果中極品」。除了芒果之外，此時桃子、奇異果也都因為維生素豐富並且正值盛產季節，成為了人們消暑的首選。
日本食物文化研究專家杉曉（スギアカツキ）表示，常常會有主婦們因為芒果、桃子的產季短，奇異果過了夏天又不甜，接著就因一時衝動而買了太多，最後只能眼睜睜看著它們爛掉。對付這三種水果，畢業於東京大學農學院的她則有一套獨門的保存方法。
芒果：顏色鮮艷最護眼 凍傷就不能常溫催熟
由於芒果的維生素C的含量是香蕉、鳳梨的2倍，且護眼的ß-胡蘿蔔素含量也是水果之冠，其橘色的外皮就是這個營養素最明顯的特徵。而芒果在接近成熟時，ß-胡蘿蔔素的濃度也會升到高峰，因此不論挑選的是哪種品種，都應該選擇顏色鮮豔且飽滿的。
若是購買的芒果表面上仍有白色粉狀斑點的話，表示其還未完全熟透，切記不要冷藏以免芒果受凍，因為凍傷的芒果就無法以常溫催熟了。等到芒果表面白斑消失後，就可以準備微濕的白報紙或烘焙紙將其仔細包裹，放入冰箱蔬菜格即可。
桃子：血管保養不二人選 檸檬汁防變色
桃子中含有菸鹼酸，可以促進血液循環並且幫助解酒，另一方面也是高鉀低鈉的降血壓食材之一，對於血管保養來說是不二人選。而桃子中的水溶性膳食纖維也相當高，除了可以做為腸道益菌的養分之外，還有潤腸防便秘的效果。