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【早安健康編輯部】歐盟委員會確認遭殺蟲劑芬普尼污染的雞蛋已擴散至香港、瑞士及16個成員國，而台灣也在22日驚傳出現「毒雞蛋」。
毒蛋現身全聯！
買到「泰安洗選蛋」與「泰安紅蛋」可持發票退款
彰化縣衛生局已確認有芬普尼毒蛋的欣德畜牧場，產品名稱「泰安洗選蛋」與「泰安紅蛋」已流入全聯連鎖門市。全聯是第一家受芬普尼蛋波及的連鎖超市，已表示欣德蛋品主要供應中部地區門市，還在清查詳細流向，即日起，曾在全聯買到上述兩品牌蛋品的消費者，可持發票到全聯門市退款。
目前毒蛋風波共 7 縣市、44 家雞場超標；問題蛋流向 13 縣市各中小通路或早餐店，西半部的縣市目前除新竹市外全都中標。不過文政、國賀、林樂、宏名四家原先查出有芬普尼蛋的牧場，目前經複驗合格，陸續解除管制。
農藥芬普尼是為了消滅養雞場環境害蟲，台灣大多數雞場都採傳統籠式飼養，容易長雞蝨；露天的部份受陽光曝曬，長期積存地面的雞屎也易招來蒼蠅。只噴農藥而不徹底改善硬體環境，與成本有關，今後芬普尼將列為常態檢驗項目，之後應該還會再出現其他農藥來解決問題。
毒蛋場增至 15 家
15 天即可自行分解，雞蛋不再有毒
全台芬普尼毒蛋場大普查，目前已確認新增至 15 間，包括台南 5 間、高雄與彰化各 2 間及台中 1 間，不過台南文政牧場因複驗合格已解除管制。農委會副主委黃金城表示，芬普尼大約 14 至 15 天即可分解，因此這些驗出來的牧場複驗合格可解除管制，未來芬普尼也將列為常態檢驗項目。
各地檢察機關紛紛展開調查，農委會防檢局證實，檢方已查到涉嫌販售芬普尼的廠商，藥物販售流向在追蹤中。
南投新增兩牧場，危機持續擴大？
一蛋雞一種雞，雞蛋已封存，種雞不礙事
繼彰化縣三牧場生產的雞蛋驗出芬普尼後，南投縣也有兩家牧場驗出芬普尼。農業委員會動植物防疫檢疫局副局長施泰華表示，南投八仙牧場已封存雞蛋149箱、約2萬9800顆；飛農牧場較特別，它是土雞的種雞場，生產的雞蛋是孵化成小雞，而非供一般民眾食用，因此並不需要封存，只需進行移動管制即可。
至於這些孵化用的雞蛋與先前遭到芬普尼汙染的蛋雞為何不用撲殺？在農委會召開的專家會議中，文化大學動物科學系教授王淑音表示，從澳洲方面的研究經驗顯示，鳥類蛋黃中的芬普尼，在13天後就已不存在。施泰華也補充，芬普尼是可以自然分解，不像之前的戴奧辛蛋因為不會自然分解才需焚化，因此只要做堆肥處理即可。
而種雞場的蛋從孵化到成長也需一段時日，芬普尼到時也已分解完畢，因此也無需焚化；蛋雞場的蛋雞也是相同道理，只要經過一段時日即可恢復，跟先前禽鳥感染禽流感會持續散佈、因而需要撲殺並不相同。
殺蟲劑、農藥、寵物用藥
什麼是芬普尼？
芬普尼（Fipronil）對於甲殼類動物、螞蟻、白蟻、蟑螂等昆蟲具殺蟲活性，因此芬普尼多當殺蟲劑使用，除做農藥外，亦用於環境衛生用藥。根據法新社整理，芬普尼也廣泛用在去除貓狗等家庭寵物身上的跳蚤，能有效治療家禽身上的寄生蟲紅蝨，例如養寵物常使用的「蚤不到」等。
大量對人體肝、腎臟、甲狀腺造成危險影響
對人體的危害？
歐洲聯盟禁止使用芬普尼治療食用動物，包括雞隻。美國環境保護署（EPA）則已將芬普尼列為致癌物質，指稱長期且過量暴露將引起甲狀腺腫瘤產生。
世界衛生組織（WHO）表示，大量的芬普尼具有「中度危險」，將對人體的腎臟、肝臟與甲狀腺產生危險作用，不小心攝食會出現頭暈、噁心、嘔吐、胃痛等症狀，若接觸到皮膚也會有不適感。
國產蛋驗出芬普尼
彰化3家牧場超標
我國農委會於8月22日開記者會說明，指出彰化文政牧場、國賀牧場及連成牧場驗出芬普尼殘留量皆超出標準。
彰化縣政府農業處已對此三個牧場的雞隻進行移動管制，雞蛋全數銷毀，並追查藥劑來源，對於已上市販售之雞蛋，透過衛福部食藥署勒令全數下架，並且跨部會啟動對目前市場上的雞蛋採樣檢驗。
國內的市售雞蛋幾乎都是國產，為什麼也會有歐盟檢出的農藥殘留？農委會目前推測可能跟歐盟情況很像，是農民禽舍消毒與防蟲處理造成的，不過確切原因還不能確定。
汙染最嚴重雞蛋，成人一天吃1.5顆就超標
汙染最嚴重雞蛋超標30倍
衛福部食藥署署長吳秀梅表示，以歐盟的5ppb標準來看，成年一天吃48顆蛋、12歲的兒童一天吃24顆蛋會超過每天最大容許值。不過，其中超標最嚴重的連成牧場，雞蛋驗出153ppb，超過歐盟標準30倍，成年人一天只要吃1.5顆就超標，兒童更是不到1顆就超標。
相較於歐盟標準雞蛋殘留芬普尼5ppb的容許規範；台灣法規在此部分則是嚴格規定雞蛋不得驗出芬普尼，一旦檢出需全數下架銷毀。
該怎麼做可以減少芬普尼蛋的影響？建議民眾均衡營養多蔬果，適度運動，強化身體機能；蛋白質類食物也可均衡攝取，除了雞蛋外，還有脂肪成分較低的魚肉，豆腐、無糖豆漿等也富含蛋白質。