水果份量和實際含鉀量參考
由於實際病人食用水果時需兼顧熱量糖分攝取，因此常用的是每份60卡的水果量，每日建議是兩份水果，對照每份水果的含鉀量如下表：
▲每份水果食入鉀量<200mg，可以發現如榴槤單位重量高鉀，但食入量少，實際鉀量就不高
▲每份水果食入鉀量<200mg，同樣發現如荔枝、櫻桃、百香果單位重量高鉀，但食入量少，實際鉀量就不高
▲鳳梨因含鉀量大幅提昇，即使食入量少含鉀量已不低
總表
因此同時考慮單位含鉀量和水果份量才能控制得宜。
參考資料:
- 衛生福利部食品營養成分資料庫(新版) 2015
- 台灣休閒農業旅遊網 台灣四季水果簡介摺頁
作者介紹：葉時孟 醫師，高雄市前鎮五甲區佑鎮診所（雙RO洗腎中心）院長，專業血液透析（洗腎）和腎臟病處理，分享慢性腎臟病和透析相關知識及衞教。 葉時孟醫師粉絲專頁
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