蘋果熱熱吃，保健效果再加倍
日本美容養生食品研究家丸田美和子也表示，蘋果中還含有特有的果膠，是一種水溶性食物纖維，可以調整腸道內環境，並控制血糖平穩，更是清除壞膽固醇的重要成分。
蘋果膠經過加熱後，分子會變小，活性比生食時增加9倍以上！若要加強保健效果，建議加熱後再吃更有效。丸田美和子也提到蘋果膠可以增加體內白蛋白，中和掉卡在血管中的毒素與老舊廢物，達到血管大掃除的效果。血管通暢了，營養就可以送到身體每個角落，讓你不只能瘦下來，更能保持健康的身體。
熱蘋果料理這樣做：檸檬汁燉蘋果
材料：蘋果1個、檸檬汁2小茶匙、水適量
做法：
1.將蘋果去核後切成8塊放入鍋中。
2.煮到稍微軟化後加水、糖、檸檬汁用小火燉煮約20分鐘。
3.直到蘋果變得有點半透明軟化即可。
★蘋果皮的多酚含量比果肉多，可以的話最好清洗乾淨，連皮一起吃。
★建議可以配優格一起吃。