最近朋友問了我一個有趣的問題：那以前人類祖先也要吃這麼多 omega-3 嗎？有這麼多 omega-3 食物給他們吃？若吃不夠他們也會生病嗎？
咦~ 我覺得這問題問得真好耶，我整理了些文獻資料，讓我來說說人類祖先的營養歷史故事吧！
當人類祖先學會用「火」的那一刻，便開啟了人類身體與文明進化的重要轉捩點：祖先開始懂得從生食變為熟食；另外一項重要大事是發現沿海河岸營養程度高的海鮮與水草植物。
古早人類家庭原本是壯丁上山狩獵的，當某些區域被發現沿海河岸有海產食物時，哇！真是太開心了！不用等到壯丁打獵回來，家裡幾乎人人都可以補魚餵飽肚子囉（因此多了許多時間造就文明文化）！
再加上懂得用火，這樣的熟食（烹調）技術讓食物中的營養成分更好消化吸收，腸胃道就不用這麼耗能量，身體自然而然將能量留給大腦使用，所以我們人腦的發展越來越大顆，反觀消化道臟器則越來越小（這也是人獸區隔的重要時刻，你看牛還需要有四個胃來消化食物呢），因此人類更加適應自然壓力，文明日益興起。
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