【早安健康／三浦直樹（三浦診療所院長）】
飲食相關疾病，原因多為「過度飲食」或「偏食」
那麼，如果過度飲食或偏食，對身體又會有什麼樣的不良影響呢？
首先，過度飲食會有肥胖問題。
不難想像，肥胖將會造成各式各樣的生活習慣疾病，如糖尿病、高血壓、脂質代謝異常等皆為代表性的疾病。過度飲食的不良影響不僅於此，還有腸道機能會下降，會造成免疫系統異常，這也是引起過敏的原因之一。
偏食也有許多壞處。像是微量元素不足，身體便無法製造足夠的神經傳遞物質，這可能使大腦功能下降，造成失智，或者引起憂鬱症等疾病。
現代人除了過度飲食與偏食的問題，吃太多甜食也是不容忽視的問題。過度精製的糖，會讓血糖值急劇上升，促使胰臟大量分泌胰島素這種激素，以快速降低血糖。
血糖的急劇變動會影響自律神經（不受意識控制的神經）的功能，造成生理及心理上的各種症狀，這點我稍後會再詳細說明。激素分泌異常，則可能會導致身體發冷、生理痛、不孕症等。
由此可見，許多困擾現代人的疾病，皆與過度飲食或偏食有很大的關係。
「著涼要喝蛋酒」「精神不濟要多吃補品」這些說法只有在過去動物性食品及營養攝取不足時才適用。
醫學之父希波克拉底曾說過「因吃太飽而造成的疾病，須以空腹治療」。許多現代疾病的原因就出在過度飲食與偏食，因此適當控制飲食，或許能讓許多疾病不藥而癒，體質也能變好。
斷食的更多好處，下一頁醫師告訴您！