這樣搭配更健康 促進消化無負擔
常常覺得吃完大餐後胃很不舒服？即使選擇了好的蛋白質來源，吃太多還是會造成熱量超標和消化不良，尤其肉類消化起來很花時間，可能會需要半天以上的時間，因此吃多了就容易讓胃不舒服。這時，可吃些富含酵素的水果，例如鳳梨和奇異果，當作飯後水果、或是配著餐一起食用，都能夠幫助肉類的消化。
鳳梨和肉一起煮，酵素可以軟化肉質，讓食物又甜又入口即化。而鳳梨酵素只要在六十度以下保持活性，可去除附著在喉嚨上的病毒，並幫助消化、促進新陳代謝與血液循環。日本健康專欄作家森田萌表示，1杯鳳梨汁（100ml）就含有一天維生素C必須攝取量的一半，維生素C可促使體內酵素活性化，提高新陳代謝，提升免疫力。