問6：
我從生酮飲食的經驗學到什麼？
我學到最珍貴的一課：醫學研究的結論未必能100%應用在每個人身上，適合別人的未必適合我，反之亦然。
生酮飲食使體重下降、肌力退步、膽固醇升高都是預期中會發生的，但我沒料到整體血脂肪都顯著惡化，連尿酸與發炎指數都跟著上升，這讓我很難替生酮飲食找藉口開脫。
- 生酮優點：體重下降。
- 生酮缺點：血脂肪飆升、肌力衰退、社交問題、飲食限制多、長期副作用不明。
在考慮過各種優缺點後，停止生酮飲食的決定並不困難：
問7：
生酮飲食實驗結束後我做了些什麼？
生酮實驗結束後我仍盡可能地避免精製碳水化合物，但糙米、豆子、地瓜、水果又回到了我的便當盒裡。整體來說脂肪與蛋白質攝取量仍偏高，但絕不到生酮的程度。不意外的，我的體重也很快回到生酮前的80公斤。好消息是，約半年後的抽血顯示血脂肪已經完全復原，生酮飲食沒有留下長期後遺症。
結語
還是要強調，這僅是我個人的生酮飲食實驗，結論並不能適用於每個人。本篇絕非「反生酮飲食」文，而僅是分享我的經驗，告訴大家我是如何發現這個飲食法不適合我。
血脂肪的問題讓我一定得停止生酮，但也有不少研究顯示，高脂生酮飲食能改善血脂肪，或許我在生酮期間減少飽和脂肪攝取，結果會完全不一樣也說不定。
執行生酮飲食者都應該要做完整的身體紀錄，才能知道自己究竟適不適合。少了這些準備工作，我很可能因為體重下降而沾沾自喜，卻不知道自己的健康正在受害。
作者簡介： 史考特醫師，從醫學院時代開始著迷於健身運動。空閒時間不是在運動/烹飪/進食，就是在研究運動/飲食/健康的科學知識，是個健身呆。 史考特醫師的一分鐘健身教室