間歇健走配起司，增肌效果更上升
除了單純做間歇健走能得到良好健康效果以外，能勢博也建議在健走後吃起司，透過乳製品豐富的優良蛋白質、礦物質來幫助肌肉生成，可以讓提升肌力效果更明顯。
能勢博曾針對已經做間歇健走6個月以上，肌力增加已漸漸變得不明顯的族群進行測試，將受試者分為運動後吃起司＋優格的組別，以及不吃的組別，結果發現有吃的組別肌在5個月後，肌力平均又增加了8％，但完全不吃的組別肌肉量卻沒再增加了。
此外，健走後吃起司也被認為可能具有控制血糖、防止動脈病變的效果：一項研究針對糖尿病患者進行長期測試，發現健走後吃起司的組別，飯後血糖被抑制了20％；另一項與頸動脈血管相關的研究則發現，健走後吃起司能讓頸動脈的柔軟度變軟25％。能勢博認為，這可能有助降低動脈硬化、高血壓的風險。
起司健走這樣做，預防肥胖、生活習慣病
- 用自己最快的速度快走3分鐘，再慢走3分鐘，再快走3分鐘‧‧‧依此類推，快慢走步交替進行。
- 總共走30分鐘，走完以後60分鐘內吃18g左右的起司和150g的優格即可。以一周4次為目標進行，持續做就能有效增肌。