吃對東西，治療效果堪比藥物
日本國立醫院機構‧刀根山醫院院長、大阪大學名譽教授佐古田三郎表示，他在日本的國立大學任教約10年期間，同時也在臨床試驗中心進行新藥實驗，因此更能深刻理解藥物治療的優缺點。他強調，現代醫學過度依賴藥物，然而許多現代疾病，是根源自日常生活中的不良習慣累積。這種長期、持續的問題，想要單純透過藥物來讓症狀得到治癒是很困難、不現實的；相對地，透過改善生活習慣，也有可能使一些藥物難以治癒的病症得到改善。
以他收治的巴金森氏症患者為例進行說明，透過改變飲食習慣，讓患者一天少吃800卡熱量，並將餐點換成以糙米、蔬菜為主的療法，竟可讓患者心律不整、夜間遊蕩的情況得到減少，甚至能讓原本站不起來的患者重新站起來，可以說具備了大大的療效。
蔬菜湯降膽固醇、預防改善心律不整
佐古田三郎自己也曾在三年前膽固醇過高，總膽固醇大約是300mg／dL，如果不服藥，很快就會發生心律不整，因此他認識的醫師勸他持續服藥來控制。但是佐古田三郎認為，透過飲食調養就可能改善，於是他為自己設計了一道蔬菜渣湯，希望透過飲食來改善症狀。佐古田三郎的做法如下：
剛開始施行頭2天
●早餐晚餐各喝一碗蔬菜渣湯，其他時間什麼東西都不吃。
警告：斷食具有健康風險，一定要徵求醫師同意才可斟酌施行。
第3天以後
●早餐只吃糙米飯和蔬菜湯。
●午餐則是吃以蔬菜、糙米為主的便當。
●晚餐除了蔬菜湯、糙米飯以外，還會喝味噌湯，並且會搭配以蔬菜、魚肉為主的配菜。
一周以後，他的心律不整幾乎完全消失了，之後大約持續1年，膽固醇也降到220mg／dL，現在則是穩定在207mg／dL，免疫力也提升了，幾乎不會感冒。
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