中秋吃柚 不可不知的食藥交互作用
柚子的「柚」與「佑」諧音，視為保佑的好采頭，中秋佳節是家人或三五好友聚在一起賞月的溫馨時光，柚子常成為必備的水果。藥害救濟基金會提醒民眾，因為柚子含有與葡萄柚相似的「呋喃香豆素」成分，因此服藥時要留意可能會發生交互作用，為自己健康把關。
柚子(Citrus grandis.)與葡萄柚(Citrus paradisi.)同是芸香科(Rutaceae)的植物。目前針對葡萄柚汁與藥品之交互作用的研究已獲得公認，其機轉包括抑制體內CYP3A4酵素；抑制存在於小腸、肝臟及腎小管的醣蛋白(P-glycoprotein；P-gp)的活性；及抑制穿透細胞膜的載體 (transporter)的有機陰離子轉運多肽(Organic Anion Transporting Polypeptides；OATP)，而影響藥物的代謝，導致不良反應發生的風險增加或影響療效；受交互影響之藥品眾多且程度不一，藥害救濟基金會建議若使用下列常見且影響較鉅之藥品，應注意相關之嚴重不良反應的風險：
降血脂藥atorvastatin、lovastatin、simvastatin
，可能增加肌肉痛、深色尿、肝毒性等不良反應的風險。降血壓藥amlodipine、felodipine、nifedipine、verapamil
，可能增加低血壓、心跳過快、周邊水腫等不良反應的風險。鎮靜安眠藥diazepam、midazolam、triazolam、buspirone
，可能增加頭暈、嗜睡、呼吸抑制等不良反應的風險。抗心律不整藥amiodarone、quinidine
，可能增加心律不整、肝毒性等不良反應的風險。免疫抑制藥cyclosporine
，可能增加頭痛、電解質不平衡、血壓增加、癲癇、腎毒性等不良反應的風險。抗癲癇藥carbamazepine
，可能增加藥物過敏的風險。若服藥後發生紅疹（搔癢或水泡）、嘴唇腫、發燒、喉嚨痛（吞嚥困難）、口腔潰瘍、眼睛不適（紅腫或灼熱感）的藥物過敏早期症狀，應立即回診就醫。
柚子種類繁多，但已有研究發現，柚子成分中，具有與葡萄柚類似之香豆素類及呋喃香豆素類的成分（詳如註1和註2）。已有文獻指出，柚子汁可以通過抑制體內的CYP3A4酵素對藥品的代謝或抑制P-gp醣蛋白的活性，增加了免疫抑制劑cyclosporine 與tacrolimus 藥品的生體可利用率，可能增強療效及提高不良反應發生的風險。
然而，亦有研究顯示，對於治療男性勃起功能障礙藥品sildenafil，柚子汁卻反而減少了40％ 的生體可利用率 ，而降低了療效。因此，建議服用cyclosporine、tacrolimus與sildenafil治療的病人，於服藥期間儘量避免食用柚子，以免影響藥品的療效。
雖然柚子與藥品間相互影響的強弱程度，尚需更多的研究來證實。但目前的研究已知柚子和葡萄柚有類似的成份，因此無法排除柚子因含有類似成分，而發生如同葡萄柚之藥食交互作用的風險。
因此，藥害救濟基金會提醒，民眾正在服用與葡萄柚有交互作用的藥品，且又要享用柚子時，建議美味淺嚐即可，不宜過量食用，尤其要注意潛在藥食交互作用的風險，一旦發生不良反應或療效改變，應該即時回診，同時告訴醫師併用的食物，以確保自身的用藥安全。
12. Al-Ghazawi M., Tutunji M. (2010). The effects of pummelo juice on pharmacokinetics of sildenafil in healthy adult male Jordanian volunteers. Eur J Clin Pharmacol. 66:159e63.