其實很多人在不知不覺中攝取過多油脂，卻渾然不知，這也是為什麼有些人容易體重直線上升的原因，今天教大家如何輕鬆揪出飲食中的油脂！
首先我們先來找出
飲食中的油脂通常躲哪裡呢？
(1)食材本身、(2)烹調用油、(3)調味醬、(4)點心零食，這些其實都含有油脂。(1)食材本身
看到下圖六大類食物中，有些食物分類中的食材本身含有油脂，彩色表示含油脂：全榖雜糧類、豆魚蛋肉類、乳品類、油脂與堅果種子類，灰色表示不含油脂：蔬菜類、水果類。
想不到吧？其實完全不用擔心身體油脂不夠用，食材本身就有了！
同樣部位的食材，會因為處理方式不同而影響脂肪含量，看到下圖範例，同樣為雞胸肉，連皮、去皮的脂肪含量就相差2倍了！
(2)烹調用油
不同烹調方式影響使用油脂多寡，進而影響食物熱量，可以看到以下圖片為不同烹調方式分類，將烹調方式分成三大類，綠燈、黃燈、紅燈，綠燈油脂最少，黃燈次之，紅燈油脂最多。
想要維持好身材，記住原則：綠燈多吃，黃燈少吃，紅燈盡量避免。
我們看到下圖，同樣是雞腿肉，白斬雞熱量158大卡，照燒雞熱量230大卡，炸雞排熱量425大卡，將炸雞排和熱量較低的白斬雞相比，熱量相差兩倍多，所以千萬不能小看烹調方式，也是要好好選擇，才不會胖的莫名其妙呢！
更多高熱量高油脂地雷，下一頁揭曉！