然而，這不代表台灣人從此遠離肝癌的惡夢，因為進入21世紀，另一種同樣源自肝臟的病症──脂肪肝，取代B型肝炎成為肝病三部曲的新禍首。脂肪肝造就的影響，不僅是肝癌，還有難治的胰臟癌、常見的大腸癌，甚至女性的乳癌與男性的腎細胞癌都可以插上一腳。而
脂肪肝與代謝症候群密切相關
，九成以上脂肪肝都與肥胖有關，不但增加五倍罹患糖尿病的風險，更成為動脈硬化、心血管疾病、中風的重要因子，疾病死亡率也因脂肪肝而提高。你更想不到，近年來研究發現，環境汙染也跟脂肪肝有密切關連。已有研究指出，重金屬汞與鉛導致肝臟疾病的機率為三倍，多氯聯苯甚至提高為七倍，因此，美國綜合醫學研究所認為，這三種工業常見化學物質，可能與某些形成原因不明的非酒精性脂肪肝有密切關連。
吃對好食材，從簡單運動開始，減輕肥胖對身體的影響，
九成以上的脂肪肝都能獲得改善
。每天吃三到五色蔬果，其中所含的植化素能抗氧化、減少肝臟發炎；膳食纖維降低三酸甘油酯與膽固醇含量，減少脂肪肝堆積並降低肝臟負擔；白肉與瘦肉有助肝臟細胞修復與再生；多種微量元素也能輔助肝臟代謝、抗氧化與降發炎。努力健走四個月可以甩油十公斤，還甩掉了脂肪肝，但從辦公室與居家的休息空檔，甚至邊看電視邊開始簡單的運動，養成習慣才是最好的起步。當然別忘了重新檢視並排除生活中的各種環境毒素，減輕肝臟排毒的工作量。保肝就能終結脂肪肝，讓21世紀新國病從此遠離你的生活！
詳細精彩目錄
逆轉脂肪肝！台灣一半成人脂肪肝，但9成都能治好！
part1：脂肪肝，21世紀新國病
一半人口肝包油，未來肝癌主要原因
脂肪肝問與答，你熟悉還是陌生？
脂肪肝病變發展歷程
肝臟不健康影響全身
醫師專訪：遠離無聲脂肪肝，從２方向６訣竅開始
專家開講：「肝苦人」飲食問題多，脂肪肝有八成是肥胖
part2：生活中的脂肪肝危機
千杯不醉的蜜汁，危害不下於酒精
積極的護肝飲食：地中海飲食
八大類飲食，均衡攝取肝臟需要的營養素：薑黃、膽鹼
吸菸、飲酒造成脂肪肝
藥物與營養補充品也會造成脂肪肝
腸子漏了，肝臟就會發炎、堆積脂肪
part3：環境汙染，你想像不到的脂肪肝成因
研究發現環境汙染也是脂肪肝肇因
多氯聯苯陰影再次籠罩
汞中毒，多半是吃進人體
鉛中毒，愈鮮豔愈可怕
排除環境毒，遠離脂肪肝的居家7原則
part4：調養好生活戰勝脂肪肝
專家開講：食欲好不好都可能有脂肪肝，中醫調理效果好
吃蛋才能保肝，中醫世家這樣吃蛋４招
中醫降脂茶，身體更輕鬆：洛神花茶、冬瓜荷葉茶
穴位按摩降血脂、減食慾：關元、石門
4個月減重10 公斤，脂肪肝消失：伸展操、燃脂操
譚敦慈的防毒教室
未超標仍有害，小心日常生活鉛中毒10大途徑
吃火鍋燒烤，當心一氧化碳中毒、腦病變
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