膳食致炎指數DII參考
膳食致炎指數是由美國南卡羅來納大學教授詹姆斯．赫伯特（James Hebert）依據2010年以前發表的1943篇文獻歸納出來的指標，用以評估攝取食物和身體發炎之間的關係，數值越大（正數）代表發炎效果越高，越小（負數）則是具備更好的抗發炎效果。
中央研究院研究員何美鄉醫師也曾撰文，列舉了多項食物的膳食致炎指數，其中容易引起發炎的膳食營養包括飽和脂肪酸（＋0.37）、高碳水化合物（＋0.1）、高熱量食物（＋0.18）等，黃酮類（－0.62）、異黃酮（－0.59）、β-胡蘿蔔（－0.58）、維生素D（－0.45）等則是有助對抗發炎的營養素。
抗發炎吃這些食物
- 黃酮類（－0.62）
其中抗發炎效果較為顯著的黃酮類，是自然界中4千多種化合物的總稱，營養師陳芝諺曾在文章中指出，葡萄、草莓、藍莓、等水果中的花青素就是一種生物類黃酮素，另外洋蔥中的槲皮素、茄子、青椒、柳丁、蘋果等蔬果中的植化素也是生物類黃酮植化素。 - 異黃酮（－0.59）
異黃酮可在豆漿等豆製品中找到，同樣具備良好的抗發炎效果。 - β-胡蘿蔔（－0.58）
台灣癌症基金會衛教資訊也指出多種富含β-胡蘿蔔素的食物：紅薯、胡蘿蔔、深綠色蔬菜、萵苣、南瓜等。 - 維生素D（－0.45）
長庚醫院主治醫師、醫學博士江坤俊也曾在文章中建議，沙丁魚、鮭魚、蛋黃、乳酪、菇類、大豆、五穀類等，都是富含維生素D的健康營養食材。
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