【早安健康／趙函穎（晨光健康營養專科諮詢中心院長）】
節食便秘型肥胖：減肥精算熱量，卻便祕、越減越肥
25歲的空姐，從大學時期就精算熱量維持身材。平常刻意節食，把每日應攝取熱量用在薯條、滷肉飯、米糕，還有麵包、蛋糕、甜甜圈等精緻澱粉上。但是卻一直有便祕的困擾，最長曾經快連續一個禮拜都沒有大便，需要靠浣腸幫忙，才能順利排便。
25歲的秀如（化名）為了維持好身材，從大學時期就熱愛卡路里減肥法。平常刻意節食、精算食物熱量，就是為了可以吃到偏愛的薯條、滷肉飯、肉粽、米糕，還有麵包、蛋糕、甜甜圈等由精緻澱粉及高油脂組成的食物。
飲食不均衡，吃錯食物，越減越肥！
求學時這樣吃都沒什麼問題，但自從秀如大學畢業、順利考上空姐後，常飛過夜班、長班，需要調時差，身體代謝力大不如前。加上空姐圈的前輩制度嚴格，各成一派小圈圈，常讓她倍感壓力，常需要靠大吃喜歡的食物紓壓。
在長期蔬果攝取不足下，秀如一直有便祕的困擾，幾乎快連續一個禮拜都沒有排便，需要靠浣腸才能順利。秀如尷尬的說：「每次過夜班、長班，別人行李是騰出空間帶各種保養品、彩妝品，我是要帶好浣腸出門，才能安心。」用浣腸時還要和同房室友溝通，她需要長時間用洗手間，常讓她膽戰心驚又自卑，就怕被人發現。
除了便祕問題讓她感到頭痛之外，這一年更明顯感受到，就算精算吃下肚食物的熱量，小腹卻越來越凸出，讓愛美的秀如難以忍受。
「天啊，營養師你知道嗎？我拍照時都要深吸一口氣，肚子才不會跑出來，就算節食，效果也有限，該怎麼辦！」
聽完秀如的問題，我要她趕快放棄過去錯誤的節食算熱量減肥法！如果沒有從均衡飲食的角度出發，每天吃不夠，營養攝取不均衡，不但不會變瘦，脂肪代謝也會越來越差，反而越減越胖。
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