橘子、優格成分都能幫助抗過敏，一起吃效果更佳
日本愛媛大學研究所農學研究科教授菅原卓也表示，想要對抗過敏症狀，他建議吃橘子皮＋優格。菅原卓也指出，橘子等柑橘類的皮有著一種黃酮類化合物「川陳皮素」，能幫助抗發炎、抑制脂肪積蓄，具備對抗過敏的作用。（檸檬、台灣香檬等水果也屬柑橘類，果皮也含有川陳皮素）
日本近畿大學藥學部教授久保道德也指出，日本過去的民間療法中，就有將橘子丟入浴缸水中來治療皮膚搔癢的做法，而這被認為可能和橘子中的「橙皮苷」能改善過敏症狀有關。而且在橘子未成熟時抗過敏作用還會更強，甚至能媲美抗過敏、抗發炎藥物。
而優格的原料牛奶含有一種蛋白質「β乳球蛋白（β-lactoglobulin）」，同樣也具備抗過敏的作用。而菅原卓也指出，川陳皮素、β乳球蛋白兩種成分之所以能改善過敏症狀，很可能和其能夠抑制「脫顆粒作用（degranulation）」的效果有關：人體過敏症狀是因為脫顆粒作用，使細胞釋放出組織胺所引起，而川陳皮素、β乳球蛋白都可能幫助抑制脫顆粒作用。
菅原卓也曾針對這兩種抗過敏食物進行試驗，發現這兩種一起食用，比起單獨食用的抗過敏效果更佳，實驗讓受到日本柳杉花粉影響而過敏的小鼠同時吃橘子皮和優格，並記錄小鼠的打噴嚏次數，發現比起只吃其中一種的，兩種同時吃的抑制打噴嚏效果更好。
也曾有實驗讓26名因柳杉花粉而有結膜炎症狀的成人，每天服用150ml加入橘子皮的優格1次，發現2周後眼睛充血的問題好轉，結膜的溫度上升也得到了顯著抑制。另外，經動物實驗也發現，這樣的吃法對過敏性皮膚炎也可能有用，同時川陳皮素還可能有改善認知功能的效果，菅原卓也推測，這可能是抗發炎作用能抑制腦內發炎，因此可能幫助抑制認知功能降低。
簡單自製橘皮優格幫助改善過敏
做法
※由於要連果皮一同食用，建議選購天然無農藥栽培的橘子。
將橘子皮確實洗淨後切小塊，裝入經過煮沸消除的瓶子中，注入蜂蜜後放冰箱冷藏1晚，大約可保存2周，要吃時加入優格之中即可享用。
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