案例分享：低醣生酮飲食半年瘦22公斤（曾百慶）
一直有體重過重的困擾，雖然想減肥但一直停留在「想」的階段，直到有朋友建議我試試生酮飲食。因為自己念的是生物相關科系，所以開始研究，這時發現我的學姊（錦珊老師）也在執行低醣生酮飲食，於是便私訊請教她。
執行生酮飲食期間，偶爾會以學姊的低醣吐司做料理，也從一個不進廚房的人，到成為自己的五星大廚。經過半年，我的體重從原本的95公斤降至73公斤，不僅身體感受輕盈、穿衣服變得好看，體檢數字改善許多、膝蓋負擔也變小了。
我的家族中，父親跟大伯都有糖尿病史，讓我特別注意自己的健康狀況，而錦珊學姊不僅推動低醣飲食，還研發出多款不會造成血糖大幅振盪、讓糖尿病患者也能安心吃的點心，這樣無私的分享，期望能造福更多人！
低醣食譜分享：大阪燒
源於日本的大阪燒，稍作改良後變成我喜歡的台灣味。滿滿的蔬菜，表面再擠上自製美乃滋、撒上海苔粉或柴魚片，就是一道美味的小吃。也可以發揮創意搭配其他低碳水的食材喔！
成分檢視：無麩質、無乳製品、無精緻糖
適合飲食法：低碳/低醣、生酮、根治、低GI
血糖測試
測試人：Grace
職 業：上班族
年 齡：25歲
＊ 空腹狀態與食用100g一小時後的血糖值，相差1mg/dL，此個案測試結果血糖振盪幅度小。
＊ 此為個案血糖實測結果，數據僅供參考。
下一頁分享低醣大阪燒食譜，附上詳細材料與做法圖解，趕快學起來吧！