健康減重蔬菜湯這樣做
材料（5餐份）
- 洋蔥2大顆。
- 胡蘿蔔1大根。
- 高麗菜1／4顆。
- 白蘿蔔1／4根。
- 青花菜1顆。
- 小番茄5～8顆。
- 蒜瓣1瓣。
- 生薑1小段。
- 昆布6cm x 2片。
- 水150ml。
- 鹽1／2小匙。
做法
- 將洋蔥、高麗菜切1.5cm小塊，胡蘿蔔、白蘿蔔確實清洗後帶皮切成1.5cm小塊，青花菜清洗後用手剝成小株，小番茄去蒂，大蒜和生薑切薄片。
- 用大鍋子將所有材料加入一起開中火煮，沸騰後轉小火續煮30分鐘即可。
煮好的湯分成5份，沒吃完的裝入保鮮盒中約可冷藏5天；裝入夾鏈袋中冷凍則能保存3周。
吃法
每天一餐（建議晚餐）換成蔬菜湯，加水、加熱後享用即可，也可使用味噌、醋等調味料調味，或是加入其他蔬菜、菇類、肉類等一起吃。
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