人一旦失智，就會失去照顧自己的能力嗎？一個失去記憶、連兒女都認不出的人，還可能自行下廚、做家事，甚至照顧其他孩子嗎？
在日本「葵照護Aoi Care」所經營的機構中，失智的爺爺、奶奶不僅不需要臥床，還可以開雜貨店、為大家準備午餐、和社區的孩子們一起做點心。每個人的臉上都掛滿了笑容，即使失智，也不必放棄身為人的樂趣與尊嚴。
葵照護創辦人加藤忠相，致力於打造一個讓長者能自立支援的社區照顧模式。他所打造的創新照護模式不僅在2012年獲得「第一屆神奈川福祉服務大賞」，故事還被改編為電影《照護人，有你真好》，深獲好評。
今（2019）年45歲的加藤忠相，在25歲那年創辦葵照護。自行創業的契機，起因於大學畢業後在老人照顧機構工作的一段衝擊經驗。
「我本來以為，照護機構是跟老人喝茶、聊天的地方。但實際進去後發現完全不是這麼回事。」加藤忠相回憶，在他所工作的照護機構，長者們的生活必須按表操課。幾點起床、幾點吃飯，全都有規定。
最讓他驚訝的是，連上廁所的時間都是固定的。「大家想上廁所的時候反而不能去，當然會尿出來！」他指出，機構為了方便管理，要求長者必須包尿布。如此一來，長者連最基本的尊嚴都失去了。「我不覺得老人就是可憐、需要被照顧。老人不只是這樣而已。」
沒有圍牆和時間表的機構，每個人都可以活得像自己
位於日本神奈川縣的葵照護，營運單位包括提供住宿的團體家屋、3家結合日照中心、居家照護服務等功能的小規模多機能型機構。365天，24小時都有人值班。
日本和台灣一樣，第一線的照護人員常面臨照護工作繁重、流動率高等問題。但有趣的是，這個問題在葵照護並不存在。「我們的員工是用腦工作，不是用體力。」加藤忠相說。
在葵照護，工作人員絕不會限制長者「這個不能做」、「你應該怎麼做」。基本上，長者可以做任何想做的事。每天早上，有人4點就起床，也有人10點還在賴床。每個人都有自己的「任務」，可以是煮飯、種菜、做木工等。機構裡還有一個雜貨店，由失智奶奶招呼客人，社區的小學生會來吃零食、幫忙算錢。
無法進食、體重剩35kg的奶奶，被醫師警告很可能倒下，3年後竟還能爬樹，判若兩人！下一頁看看他們怎麼做到的