盛夏產冬瓜，入口即化消暑降火
明明是夏天生產的瓜，卻被稱為冬瓜，到底有什麼趣味的原由呢？其實是因為瓜熟時，表面有一層白粉，就像冬天的冰霜，因而得名。也有人說是因為瓜的保存期長，不切開可以從夏天一直儲存過冬，甚至放置一年之久，非常適合在冬季或蔬菜產量少時，調節供需。
冬瓜原產於中國及印度，秦漢時就有栽培記載，在亞洲分布十分普及；台灣大概自17世紀開始種植，盛產季節是4～10月，幾乎全台各地都有種植，主要產地集中在彰化、屏東、台東，雲嘉次之。現有栽培的主要品種有3種，依冬瓜的皮色及形狀命名：白殼大冬瓜、青殼長冬瓜、細長大冬瓜，果實大而重；也有一些新育品種像小青、吉樂、綠虎，果形較小且輕。正因為它果實碩大，所以有人把它做成冬瓜盅，掏空瓜肉以瓜為鍋，盛裝各種美味食材。
每100克的冬瓜熱量只有11大卡，不含脂肪，水分很多，還含有維生素 B 群、維生素 C、鈣、鎂、磷、鐵、鋅等礦物質，是種不帶味道的蔬菜，煮後肉質細嫩鬆軟，入口即化，口感清爽，還能消暑降火解渴，尤其是煮成微甜的冬瓜茶，相信是很多小朋友的爸爸、媽媽家中常備，從小喝到大的飲料。
曾經聽過嘲笑別人「矮冬瓜」的說法嗎？相反地，其實冬瓜根本就是減肥瓜喔！下一頁告訴你為什麼