鮪魚菠菜馬鈴薯味噌湯這樣做，晚餐喝維護睡眠品質
第二道則是晚上喝的「鮪魚菠菜馬鈴薯味噌湯」，湯底同樣是由含有色胺酸的味噌，另外菠菜含有葉黃素、能幫助抑制眼睛吸收藍光、紫外線，減少眼部刺激的同時，還能防止睡眠受到負面影響。而鮪魚則同樣含有能幫助色胺酸運作的成分，馬鈴薯則是含有胺基酸GABA，具備抑制興奮、幫助放鬆的效果，特別適合在晚上喝來幫助睡眠。
材料
- 馬鈴薯200g。
- 高湯600ml。
- 菠菜50g（約1株）。
- 鮪魚罐90g。
- 味噌2大匙。
- 披薩用起司20g。
做法
- 將馬鈴薯去皮後切1.5cm，放入高湯中開中火，煮至沸騰後蓋上蓋子續煮6分鐘。
- 再將切成容易入口大小的菠菜，以及瀝乾油脂的鮪魚加入鍋中一起煮，等到菠菜熟後關火，再溶入味噌並灑上起司即可。
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