●芝麻素：
芝麻中含有叫做「芝麻素」的營養成分。雖然一粒芝麻裡只有0.5%的芝麻素，但它強大的抗氧化作用也是護肝的很好選擇，研究發現，芝麻所含的芝麻素能預防脂肪肝、抗氧化清除自由基、保護心血管健康、調節自律神經系統，改善疲勞，幫助睡眠。
不過芝麻屬於堅果油脂類，怕吃進去過多的熱量，建議可以選擇專利技術萃取的五味子及芝麻素複方保健產品。
近代醫學更提供實證，五味子及芝麻素對睡眠及肝臟的幫助研究如下：
1. 五味子有助神經傳導，能激活神經系統，促進反應能力也具有安眠和協調作用。(註2)
知名中國自然醫學雜誌2018年12月期刊中提及：傳統中藥五味子，常被用於治療睡眠障礙。研究中以斑馬魚的睡眠及甦醒行為分析，發現五味子乙醇提取物在實驗中對斑馬魚的休息和活動方面皆有雙向改善。
2. 五味子中的木脂素(五味子B)可以增加GABA活性，降低Glutamate比率，實證在小鼠和大鼠中具有鎮靜和催眠作用。(註3)
我們先簡單說明一下GABA與Glutamate作用：GABA是存在於大腦皮質中主要的神經傳導物質之一，它可抑制中樞神經系統過度興奮，對腦部具有安定作用，作用像剎車，有助於促進放鬆和消除緊張。Glutamate(谷氨酸)作用則相反，是神經系統中最豐富的興奮性神經遞物質。
而五味子中的木脂素(五味子B)實證可以增加GABA活性，降低Glutamate比率，可以顯著降低小鼠的運動能力並改善睡眠質量指數，讓睡眠潛伏期縮短和睡眠時間延長。在小鼠和大鼠中具有鎮靜和催眠作用。五味子、芝麻複方，護肝助眠效果更加乘。
3. 用五味子果實提取物和芝麻素的混合物有助於改善人體肝功能。(註4)
專門提供生物醫學方面的論文搜尋引擎，著名的PubMed 網頁指出：一份台中市衛生局中醫科研究：五味子果實提取物和芝麻素在人體研究發現，每天服用260毫克五味子萃取物及10毫克芝麻素，可以改善肝功能，調降肝指數(ASL/ALT)。
坊間保肝及助眠健康食品琳琅滿目，忙碌上班族怕麻煩或有現成中藥農藥殘留疑慮的話，想挑選市售產品時，可參考以下建議：
1.選擇產品已通過SGS檢驗，經認證零農藥、塑化劑及無重金屬殘留的產品，才能確保安全無虞。
2.可參考信譽良好的大品牌，大品牌因有嚴格生產流程重重把關，品質上已經篩選過較放心。
3.三效複方為最佳選擇。除了選擇五味子與芝麻素天然成分製造外，適度添加維生素E可降低氧化、維持產品穩定。
參考資料:
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