穆罕默德用克菲爾傳教「飲用此物可以治病」
所謂的「克菲爾」是指一種「菌」，可做成飲料，它起源於北高加索山區。回教先知穆罕默德曾經利用克菲爾來傳教，向伊斯蘭教徒說明「飲用此物可以治病」。根據《科技大觀園》，克菲爾的菌元推測是生羊乳等原料在羊皮袋中發酵後形成的。1997年，研究者利用羊胃囊培養克菲爾菌，經過多次實驗後得到一種用肉眼可見的珠狀物益生菌，就是「克菲爾粒」。
營養師簡鈺樺表示， 克菲爾粒主要由乳酸菌、醋酸菌和酵母菌等菌種組合而成，擁有抑制腸道病原菌生長、治療發炎性腸道疾病症狀等功效，對身體有很大的益處。克菲爾粒可製作健康飲品，把它放入糖水裡發酵而成的飲品稱為「水克菲爾」，放入乳品中發酵而成的飲品則稱為「奶克菲爾」。
調整腸道菌叢的概念近年來越來越流行，不僅是為了健康，良好的腸道環境也有助於保持身形。胃腸肝膽科醫師張振榕表示，當腸道內的好菌較多、菌相較豐富，人會比較健康；如果腸道菌相失衡，壞菌增多時，不僅會對身體產生負面影響，也會增加變胖的風險。
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