以最常見的貧血為例，血紅素檢驗正常值女性 11.5 至 12 以上，男性在 13.5 至 以上，如果數值低於標準，女性首先要想到可能是生理期因素，如果更年期後還有貧血現象，就要考量是否是有營養不良或是腫瘤問題，男性方面除去生理期因素，要考量的是血液或腫瘤問題。
經血過多要重視營養
30歲女性，常頭暈，血紅素檢驗值僅有8.5，進一步發現有經血過多現象，經期常拖個八、九天，缺血性貧血很嚴重。
診斷
檢查有子宮肌瘤，雖不大只有兩公分，但在黏膜層下方，所以容易出血，再加上不重視營養補充，導致嚴重貧血。
貧血原是大腸癌造成
52歲男性，每年都有健檢，這次血紅素從過往正常的13.514突然掉到11，但是飲食沒什麼改變，體重也變化不大，身體感覺不出異樣。
診斷
糞便潛血檢查為陽性，代表有出血狀況，進一步做大腸鏡檢查，在升結腸處發現罹患第三期大腸癌，馬上進行手術等治療，已經復原。
養血就要吃蛋，４招養分全吸收
日本四代藥局傳人堀江昭佳指出，有許多人為了追求身體健康，吃全素食，卻可能忽略了營養均衡，讓血液變得不足。雖然提倡大量蔬菜飲食者，同時也強調蛋白質的重要，但實際上少了肉類就很容易產生蛋白質不足問題，而像黃豆類食物雖然也有蛋白質，但人體對植物性蛋白質的吸收率較低，因此就算是吃下足夠分量，不代表真的都有吸收到。
另一方面，人體需要多種特定的胺基酸維持身體運作、製造各種組織與血液、荷爾蒙等，但有些必需胺基酸人體無法自行製造，得要靠食物攝取。動植物食物各有不同的必需胺基酸種類，因此堀江昭佳表示，均衡兩種類食物都吃，必需胺基酸的攝取才能充足。
中醫師吳宏乾表示，魚、肉、豆、蛋都是常見蛋白質類食物，但是其中以蛋是最值得推薦的來源，為什麼？就營養成分來看，雞蛋所含的營養可以完全被人體吸收、利用，程度達到百分百。而北京大學從二OO四至二OO八年蒐集十個地區超過 50 萬人的資料發現，常吃蛋（平均每天 0.76顆雞蛋）比少吃（0.29顆）可降低 26％ 出血性中風與 12％ 心血管疾病的風險。
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