大口享受美食，還能健康瘦下來！首次公開人氣減肥門診的「抵消減肥法」
大口享受美食，輕輕鬆鬆就能健康瘦下來！
「哪有這種好康的事？」—你心裡一定這麼想吧！
事實上，在我的減肥門診患者中，靠這個方法瘦了5公斤、10公斤，甚至20公斤以上的大有人在，一點都不難。接下來，我就要鉅細靡遺地將這個療法介紹給各位。
我在美國哈佛大學醫學部工作了15年後，於二○○九年在東京設立了內科診所，並同時開辦減肥門診。
我的減肥門診所提倡的療法是以科學為依據，讓任何人都能不勉強地瘦下來；至今為止有許多患者都成功減重。而其中的中心療法就是不用忌口的「抵消減肥法」。
「抵消減肥法」的重要關鍵有下列4點。
- 咀嚼訓練
- 「燃燒系維生素」和「燃燒系植化素」
- 抵消「怪物卡路里」和「殭屍卡路里」
- 「進食順序」和「飯後血糖值」
只要將這4點記在腦中，成效就會與以往大不相同。
正在為肥胖或代謝症候群而煩惱的人、只有下腹部逐年成長的人，以及相較於以往越來越難瘦下來、隨即就復胖的人，本書接下來就要針對這些族群，首次公開減肥門診所使用的療法及技巧。
〈炸豬排〉
放在高麗菜上來吃的抵消術
豬肉含有優質蛋白質，是燃燒系維生素B1的寶庫，但是沾上麵衣油炸的炸豬排卻是高卡路里的可怕怪物，因此成敗就端看吃法了。
高麗菜要盛好盛滿，會讓血糖值上升的白飯則要裝少一點，大約一顆拳頭大小即可。
料理上桌後，首先要仔細咀嚼大量的高麗菜。高麗菜除了有能減緩血糖值上升的膳食纖維之外，也含有代謝蛋白質時不可或缺的維生素C。
然後，在定食所附的豬肉味噌湯中灑上七味辣椒粉，從紅蘿蔔、牛蒡、白蘿蔔、洋蔥等蔬菜類開始食用。七味辣椒粉可以提供燃燒系維生素和植化素。
接下來，終於輪到主角上場了。炸豬排的部位請選擇腰內肉，吃的時候要切成小塊，放在高麗菜上，沾上豬排醬和黃芥末醬，像要用高麗菜包起來般地食用。如果因為高麗菜太清脆而不好包的話，就將大量的高麗菜放在熱騰騰的白飯上，再放上炸豬排，待高麗菜變軟後，不僅比較好包，味道也會變得更加清甜。
豬排醬裡有來自於蔬菜水果、辛香料等的燃燒系植化素，也有能抑制血糖值上升的醋。黃芥末醬裡也含有燃燒系植化素。
3個炸雞塊熱量等於一碗白飯？！下一頁揭密：吃炸雞就要配這個平民食物避免發胖！