林口長庚紀念醫院兒童一般醫學科主治醫師吳昌騰近日在臉書上，叮嚀大眾注意4個食安重點，盡量降低感染新冠肺炎的風險；關於病毒能否在食物上存活？他也提出了看法。
最長存活48小時，新冠是「病毒」不會在食物上大量繁殖
吳醫師分析，如果新冠病毒真的通過飛沫、直接接觸，傳播到蔬菜、肉和水果上，理論上能存活一定時間；但有個重點是，「病毒」跟細菌不一樣，細菌可以在死的細胞上快速繁殖複製，而病毒只能藉助活的細胞，例如需要在人、動物的細胞裡進行繁殖複製。
醫師指出，超市的蔬菜、肉和水果不具備相關條件，所以存活時間是不會太長的，最長不會超過48小時。但是為了預防新冠肺炎，吳醫師建議大家可以注意以下4點：
清洗食物能過濾80-90％病毒
科學的做法是蔬菜水果要吃之前，先用自來水清洗，這樣可以將附著在表面的病毒過濾掉百分之八、九十。
蔬菜盡量不要生食；水果最好削皮
新冠病毒怕熱，病毒在溫度56℃狀態下30分鐘內能被殺死，而炒菜的溫度能達到100℃甚至更高，病毒能立即被殺死。把食物充分加熱熟透再吃，可以有效防止被感染。至於水果，最好削皮後再吃。
大家怎麼洗生鮮肉品呢？你習慣的洗法可能是錯的喔！請翻下一頁看醫師怎麼說