視力不佳讓失智風險高2倍!日院長推3種食物護眼同時防失智- 第2頁

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四十歲後定期檢查視力,用抗氧化、抗發炎飲食對抗眼部老化



根據另一位日本開業眼科醫師上田治亮表示:因老化出現的白內障、青光眼、老人性黃斑部病變,在四十歲以後便定期檢查的話、都可以抑制惡化。同時如果感到出現老花眼的症狀時,馬上配戴老花眼鏡,是不使視力繼續惡化的最直接方法。

日本北海道醫療大學附設醫院的北市伸義院長也說明:要保持眼睛健康、最自然的預防方法便是多吃顏色鮮豔、富含抗氧化、抗發炎成分的食物;人體器官為什麼會衰老,就是因為活性氧長年傷害細胞、造成組織發炎所帶來的終極結果。所以在日常飲食中多攝取含有抗氧化抗發炎成分的食物,是養生的最簡單、也最有效的方法。


保持眼睛年輕、消除活性氧造成的傷害之食物



北市伸義院長列出的抗氧化、抗發炎食物有以下幾種:

  1. 鮭魚、北極甜蝦(北國紅蝦):顏色鮮豔的鮭魚與紅蝦富含蝦紅素,是強力的抗氧化劑。在北市院長進行的臨床研究中,感到眼睛容易疲勞、看東西常感到不清楚、覺得光源造成眼睛不舒服的患者在每天攝取6毫克後,症狀就有了明顯的改善。

  2. 藍莓與黑醋栗(俗稱黑加崙):花青素也是強力的抗氧化、抗發炎成分,最重要的是花青素能夠保護眼睛不受紫外線傷害,也能抑制青光眼的惡化。

  3. 紅色與黃綠色蔬菜:含有β-胡蘿蔔素與各種類胡蘿蔔素,尤其在菠菜中的含量極豐富。β-胡蘿蔔素與各種類胡蘿蔔素能夠消除眼睛黃斑部累積的活性氧,發揮抗氧化作用的修復功能。

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