為什麼喝水需要咀嚼漱口？這看上去好笨，直接喝下去不更快？因為自然界的水分不等於身體內的水，需要經過腸胃的消化吸收才能進入人體，因此喝水需要經過消化過程。而喝水本身不一定滋潤人體，真正滋潤的是經過消化，轉化成人體的「津液」，這個津液首先包括從口腔分泌的唾液，簡言之唾液才是滋潤口咽之水！
那麼喝水的時候一邊咀嚼漱口，除了對口腔衛生有幫助之外，更可以幫助唾液分泌，這樣喝下去更解渴。而且唾液之中含有消化酶，亦可幫助腸胃消化。
有時候身體內有濕熱，有濕氣會讓人不想喝水，可是有熱氣也會讓人感覺有局部乾燥或熱氣的感覺，這時候就會形成矛盾，喝水可以幫助排出熱氣，可是也會加重濕氣，那怎麼辦？當然還是跟隨以上喝水的兩條原則，同時需要找到自己濕熱的成因，從生活上改善問題，甚至找醫師診治。
除了上述兩項喝水原則，還有一個常見的喝水問題，就是一邊吃飯一邊喝水喝湯，那樣會沖淡消化液、胃酸，導致胃腸消化不好，那麼水就會積聚在胃腸之內，形成了水濕痰飲問題，在從中醫上看就是水太多把胃火澆滅了！胃腸變得虛寒、寒濕。
另一方面，胃腸本身也有智慧的，如果胃酸被沖淡了，可是因為人還是吃食物下去，依然需要被消化，因此胃會產生更多胃酸，就容易導致胃酸過多、胃酸倒流、火燒心、口中泛酸、口苦等毛病，從中醫看就是胃虛弱了，出現內生虛火。因此，一邊吃飯一邊喝水喝湯，會導致許多腸胃毛病，甚至百病叢生！那麼該怎麼做？建議容易患胃腸病之人，做「飯水分離法」。
一邊吃飯一邊喝水喝湯很正常阿…下一頁告訴你為何要飯水分離