強健骨骼、活躍腦力、降癌症風險!6大類蔬果功效指南一次看- 第3頁

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●黃色植物

哪些蔬果是黃色植物
黃金甜菜、黃番茄、黃椒、甜玉米、夏南瓜、葡萄柚、鳳梨、黃西瓜、檸檬,與黃金奇異果。

對於肉身的影響
黃色蔬果食物包含的植物營養素,是葉黃素和玉米黃素,它們都能為你減緩體內氧化壓力增加的速率。身體減少氧化時,不僅能延緩老化,之前協助你處理情緒緊張的壓力荷爾蒙皮質醇,此時也會因而釋放。要擊退有損視力的自由基,避免黃斑部退化,這些植物營養素也都會有所助益。

對精神主體產生的作用
臍輪代表個人的自我認同,而黃色植物能協助臍輪取得平衡。當臍輪失衡,你可能會表現得像完美主義者,而且還會管得太多,又過於頑固。神力女超人是臍輪最有可能失去平衡的原型。

吃黃色植物的功效
降低壓力、增強免疫系統、改善視力、使心思更為純淨,而且能培養自信、韌性,也顯得更沉穩端莊。

建議菜單
黃金甜菜沙拉佐新鮮羅勒、葡萄柚佐椰糖、黃椒鷹嘴豆泥、黃番茄灑上橄欖油搭配海鹽,同時以黃金奇異果作為點心。

小建議
參加重要的商務會議之前,為了使心智更加敏捷,也為了增強韌性,不妨吃歐姆蛋搭配黃番茄。

●綠色植物

哪些蔬果是綠色植物?
冬季的深綠色蔬菜,像是羽衣甘藍、莙薘菜、菠菜、青花菜、抱子甘藍、高麗菜和小白菜。春季的綠色蔬菜,諸如寶石萵苣(gem lettuce)、蘆筍、芹菜、黃瓜、櫛瓜、豌豆,和四季豆。水果則例如奇異果、梨子、青蘋果,以及萊姆。

對於肉身的影響
諸如羽衣甘藍、抱子甘藍,以及莙薘菜之類的十字花科蔬菜裡面,都含有硫化葡萄糖苷(glucosinolate),這種植物營養素能稍微改變雌激素新陳代謝的方式。雖然十字花科蔬菜有益於所有女性,不過由於照顧者的雌激素往往過量,為了協助他們調節體內的雌激素濃度,照顧者每天的飲食中,應該都要包括十字花科蔬菜。除此之外,硫化葡萄糖苷對於調節血糖和胰島素濃度,也都會有所助益。

儘管柔軟的綠色蔬菜裡面,包含的植物營養素比較少(這裡指的是科學家已經確認的植物營養素),然而,這些植物依舊含有豐富的鎂、維他命C、錳、葉酸、葉綠素和鉀。為了使細胞之間能順暢交流,也為了讓酵素能順利運作,這裡提到的所有營養素,我們全都需要,所以別省略這些營養素不吃。


對精神主體產生的作用
心輪(heart chakra)是整合肉體與直覺之處,而綠色植物可以協助心輪。心輪會打開你的心房,使你展現出情愛、仁慈與憐憫之情。當心輪處於平衡狀態,一個人做的決定會以無條件的愛為考量基礎。倘若心輪堵塞,心裡的愛就會轉變為支配操縱,或是會導致一個人拒絕完全接納自己過的生活。讓自己集中心神,專注於擴展和開啟心輪,除了能讓生活更加平和,也能更親近你的人生。

吃綠色蔬菜,可以幫助自己有效做到這件事情。從積極的層面來說,儘管食用帶有大地氣息的綠色蔬菜能讓你更有韌性,容易消化的春季綠色蔬菜,卻能協助你軟化情緒,使你變得和藹可親。

吃綠色植物的效益
雌激素多寡,會影響雌激素與胰島素濃度,以及某些癌症是否容易發作,降低你罹患這類癌症的風險,同時能為你打開心扉,使你展現出情愛、仁慈與同情心。

用餐計畫
嬌嫩羽衣甘藍果昔、春季綠色蔬菜沙拉搭配酪梨、豌豆湯拌少量萊姆汁、炒球花甘藍撒上檸檬皮。

小建議
倘若有人令你不快,不妨以黃瓜、萊姆和青蘋果與薄荷,為自己準備一杯綠色蔬果汁。這杯綠色蔬果汁能激發你的同情心,讓你原諒他們。

紫色和白色的蔬果能延緩腦細胞退化、擊退病菌和發炎,但你講的出多少?下一頁有更多分享別錯過囉
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