大家可能不知道，除了戒除不良的飲食食慣，要降低高血糖、高血脂等新陳代謝症候群指標，「喝牛奶」是個有效的方法，而且要喝「全脂牛奶」。《BMJ Open Diabetes Research》（英國醫學期刊 - 開放糖尿病研究）期刊發表了一項研究，調查來自亞洲、美洲、非洲和歐洲21個國家和地區，總共147,812人的數據，受調查者的年齡分布35～70歲之間。研究人員收集了每位受測者的病史、血壓、血糖、血脂等各項資訊，並透過問卷調查受測者1年多來的乳製品攝取量，結果發現每天攝取2分乳製品的人有顯著的健康助益。
每天攝取2份乳製品，新陳代謝症候群的風險降低24％
調查數據顯示，總數接近15萬人的受測者們，平均每天只攝取179克的乳製品（包括牛奶、優酪乳、奶酪和其他類乳製品），179克的乳製品的分量還不到一杯牛奶或優酪乳的含量，這代表著很多人每天攝取的乳製品很少，或幾乎沒有。
比對乳製品攝取量與受測者的健康數據，研究人員發現，每天攝取2份以上乳製品的人，罹患新陳代謝症候群的風險，比完全不攝取乳製品的人低了24％，產生顯著的差別。
※根據國健署衛教資料，新陳代謝症候群包括腹部肥胖、高血壓、高血糖、高三酸甘油酯、高密度脂蛋白膽固醇偏低等5項指標，只要符合其中3項（含）以上就可判定為新陳代謝症候群 。
想降低新陳代謝症候群風險？喝全脂牛奶有用
擁有優質蛋白質與鈣質的牛奶是優良的健康食品，不過現在大家在乎身材，也想保健心血管，會刻意避開油脂，所以很多人一看到「全脂」就退避三舍，因為一杯250毫升的牛奶約含有8克的脂肪，擔心毀了自己的健康飲食生活，但真是這樣嗎？
你或許會想減少脂肪攝取而選擇低脂牛奶，雖然聽起來比較健康，然而研究認為想降低糖尿病與高血壓風險，全脂牛奶可能是更好的選擇。該問卷調查上，乳製品細分為全脂和低脂兩項，研究團隊從中發現兩者的功效有很大的差別：每天攝取2分以上全脂乳製品的受測者，新陳代謝症候群的發生率降低了28％，效果很明顯；而只有攝取低脂乳製品、或是零攝取的人，則幾乎沒有降低。
其實脂肪攝取的控制並非都不碰油，而是選好油、避開壞油。牛奶中的乳脂屬於共軛亞麻油，是一種不飽和脂肪酸，有促進脂肪代謝的作用，對心血管系統有很大的幫助。或許其實你沒有必要對牛奶中的脂肪避之唯恐不及。
日本醫師也認為適當喝牛奶有降血壓的作用，請繼續看下一頁