消暑又美味「蜂蜜綠茶」護腦防失智
日本東京電視台長青生活類型節目「ソレダメ！（暫譯：那樣做NG！） 」介紹，蜂蜜其實是相當健康的好食材，因為蜂蜜中的花粉含有豐富的維生素、礦物質，具有提高免疫力的效果，再加上蜂蜜中的類黃酮，能幫助避免β澱粉樣蛋白在腦部積蓄，因此可能還有預防失智的效果，建議每天可以吃1大匙蜂蜜，就可能對健康有正面幫助。
而除了直接吃以外，也推薦可以和番茄一起吃，番茄中豐富的茄紅素同樣具有強力抗氧化作用，能讓預防失智效果更佳，日本杏林大學醫學院精神神經科教授、醫學博士古賀良彥也曾指出，番茄中的茄紅素具有擴張血管的效果，有助於提升腦部血液流動量，可望具備活化前額葉、幫助注意力集中、提高記憶力以及判斷能力的效果。
而其實將蜂蜜加入我們平常常喝的飲品之中，不但非常美味，也能讓預防失智的效果更好，節目也列舉了常見的蜂蜜飲品，例如蜂蜜咖啡、蜂蜜紅茶等，但其實節目最為推薦的是「蜂蜜綠茶」，能讓預防失智的效果更上一層樓。
這可能是因為綠茶中含有「表沒食子兒茶素沒食子酸酯（Epigallocatechin gallate，EGCG）」，具有保護、修復神經細胞的作用，因此相當推薦喝蜂蜜綠茶，不但風味絕佳，還有防失智的效果。
蜂蜜中的多酚還有很多健康效果、對腎和血管都有益處，下一頁專家教你自製蜂蜜核桃醬，好吃又養生！